Dëse Rezept fir indianen Badam mécht e lecker Mandelbrék, bekannt an Pakistan an op der ganzer Welt. Historesch huet Badam Milch och mam Amygdalat genannt.
Dëse Getränk gëtt mat Kardamom gekennzeechent, optional Kewra Essenz (en Extrait aus der Bléi vun der Pandanus-Pflanze, déi populär an Asiatesch Kichen ass destilléiert ass) an Nëss, fir e frëscht Getränk ze maachen.
Heiansdo genannt Badam-Pala , de Getränk ass net nëmme schmackhaft, ma well duerch d'Mëschung vu Nëss ass et e staarkt nährstämmend Punch.
Kale Badam ass eng super Summerméisseg, awer wann Dir eng waarm Mëllech ze maachen, ass et och gutt am Wanter.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe Mandelt
- 1 Coupe Pistache
- 3 Coupe
- Mandel Mëllech (geklaut oder waarm)
- 2 Teaspoen Zucker (oder fir ze schmaachen)
- 2/3 Eeërbecher
- Kardamompudder
- Optional: 2 Séisspullen Kewra Essenz (disponibel op indescher Liewensmëttel)
- 2 Teaspinne
- stierft Waasser
- Optional: Safransträg
- Optional: gehackte Pistache
Wéi et et mécht
- Schleck d'Mandelbunnen, Pistache an eng 1/4 Schaf Mandelt Milch un enger glatter Paste an engem Liewensmëttelprozess.
- Addéieren déi verbleiwen 2 3/4 Teller Mëllech Mëllech, Zocker, Kardamompuder, optional Kewra Essenz an erhueltem Waasser. Mëscht gutt.
- Servéiert an engem Glas.
- Wann Dir et virzitt et ze waarm ze ginn, hëtzt et sanft an engem Kasseroll a gitt an e waarmt Glas oder Tëpp fir ze déngen.
- Bei der addéierter Faarf kann de fertige Getränk och mat optionalem Safranfaser a gehackte Pistache geséchert ginn.
Cooking Tips
D'Skins vum Mandelen hunn vill Nährstoffer villméi e Virdeel fir se ze verloossen. Wann Dir léiwer se se ze beseechen, huelt d'Mandelen am waarmen Waasser 5 Minuten. Dann rutschen d'Mandelen tëschent Ärem Daumen an Zeechefinger an d'Haut soll ganz einfach rutschen.
Badam ass Mëllech mat Diabetes, Vitamine, Mineralstoffer a Proteinen verpackt ginn a gëtt heiansdo d'Kanner als Alternativ zu Kuchmëllech gegeben. Wann Dir Badam Milch zu engem Kand benotzt, ass sécher datt de Zocker addéiert gëtt, e Filter benotzen fir déi gréng Kaffemelder vun der Mandel a Pistachio Paste ze räissen, an och de Safran an de Pistazi Garnelen iwwerpréiwen. Almond Milch ass fir Kanner méi wéi 1 Joer.
Fir dëst méi séier drénken kënnt Dir gréisser Quantitéiten vun der Mutter Paste preparéieren, se an 2 Coupe Portioune bewegen a späicheren et am Gefriergeriicht an Plastikscontainer oder Fraserbeutel. Einfach d'Paste am Kühlschréie bei d'Nuecht verrotzen an den nächsten Dag frësch badam Milch maachen. Dir kënnt och bäidroen Badmol am Konzentraten an indesche Liewensmëttelbetrieber oder Restauranten a kënnt Dir den Noutbetriebskraaft komplett ignoréiert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 421 |
| Total Fett | 34 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 143 mg |
| Kuelenhydrater | 19 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 15 g |