D'würzeg Cajun-Art sausage huet dës häerzlech Gras e Kick, awer näischt dat eng këlblueg Säit vu slaw a frësch gebassene Maillebrod ka net kompenséiert sinn. Andouille ass eng gréng Ground, Hartholz-geräifteg Schnapswurst gewierfelt mat Cayenne, Pfeffer, Paprika, Knuewel an Thymian. Franséisch an Hierkonft ass et am engsten mat den Cajuns vun der Louisianna bayous ass verbonnen, wou et eng Rollinger am Gumbo, Jambalaya a Roude Bounen a Rice ass. Wann Dir Gewürzwierk ass, kënnt Dir dëse Rezept mat enger leckerer Karusseller maachen an d'Cajun gewascht halen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Bunch Senneblummen
- 1 Faarwen
- 1 bis 2 Icedo Olivebeem
- 1 mëttler Zwëschenzäit, gehackt
- 12 bis 16 Unzeechnungen
- Andouille oder Cajun-Art sausage, geschnidden
- 1 Teaspoon Cajun gewascht Mëschung
- 1/4 Teaspoon Buedem schwarze Päfferi
- 1/2 Kuppel Bouillon (Poulet oder Geméis) oder Waasser
- 2 Knuewelken Knuewel, gehackt
- 1 Dësch Dëppe Zitrounejus
- 12 bis 18 Kirschtomaten, geschnidden oder halbéiert, jee no Gréisst, oder 2 mëttler Tomaten, geschmaacht
Wéi et et mécht
- Wäiss d'Bloene gutt an zwou bis dräi Verännerungen vum Waasser an d'décke Stärekéip aus. Zéit an 1 Zoll Breetsträifen.
- An engem groussen Dëppe oder hollännesche Oploss, Ueleg Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt.
- Huelt d'Zwiebel a d'Wousage a kachen, rührt bis luesbrong. Füügt d'Kajun souwuel, Pärp oder Buedem oder Waasser.
- Fügt d'Blummen an de Knueweel a bréngen eng Simmer.
- Huel d'Hëtzt ënnerhuelen, ëmfaassen a süchsen fir 25 Minutten a rëm rëmzefannen bis d'Blumme ginn ofgeschloss.
- Stier am Zitrounejus an Tomaten a kuken fir eng aner 5 Minutten.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 356 |
| Total Fett | 25 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 12 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sodium | 713 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 15 g |