Ech sinn e fauler Kaart. Duerfir hunn ech et gesot. Eigentlech hunn ech et vill ze oft gesot. Ech wëll net en fauler Fudderer maachen, ech wierklech net. Ech wëll häerzlech, komplex, gesond an zefriddestellend Kaffiszorten produzéieren. Mee, et ass just sou schwéier. Wann just Mëttegiessen un der Mëtteszäit méi no kommen ...
Awer d'Saach ass, ech hunn net meng Faarwegkeet akzeptéiert, also hunn ech periodesch Momenter vun Enthusiasmus kritt an erlabe besser ze maachen. Haut ass just esou ee Dag. Mat Ausnahm vun e puer Omelette-Dinners hunn ech iergendeppes Eeër iessen, awer ech si gär an si sinn eng grouss Quell vu Protein. Si si wierklech e perfekte Frühstückssalerei, ausser datt Dir wësst, datt dat ganz faul ass. Yoghurt ass en anere gudde Frühstücksprotein, obwuel ech normalerweis dat esou eng Snack. Maacht se se zesummen (jo, se ginn zesummen), fütt e puer Pita Brot an der traditionnell Geméis Tomaten vun der orientalescher Kichen, Tomate an Dir hutt e tatsächlecht excellent Frühstück.
Zënter datt ech meng Tëlee bei menger Schéinheet während der Iwwerpréiwung vu menger E-Mails hunn, hunn ech gär d'Iddi fir alles am Top vun der Pita ze setzen. Oh, a wann Dir mengt, ech sinn Nëss fir de Joghurt am Ofen mat der Pita ze maachen, ech verspriechen Iech ech sinn net. Ech hunn et zwou Weeër versicht an dëst ass besser.
D'Resultat ass e knaschtegt Brout mat mëllen, waarmt Joghurt, sonneg Säit an Eeër (Dir entscheet iwwer wéi wéi lästeg dir d'Eejäus ass) an d'Frëschheet vun den Tomaten. E klenge za'atar bréngt de Geschmack eraus an et war lecker genug, datt ech opgeléist hunn, dat vill, vill méi oft ze maachen. Um ... mir kucken wéi ech et maachen. Genéisst
Wat Dir braucht Dir
- 1 Ronn Pita oder naan Brot
- 1 Dréibuchter Botter
- 2 Eggs
- 1/2 Cup Griichesch Stil (gespannten) Joghurt
- 1 kleng oder 1/2 1/2 grouss Tomaten, Saum an rosa
- 1/4 Teaspoon za'atar
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
Den Ofen bis 400 Grad ofschrauwen.
Verbreed de griechesche Joghurt op de Pita oder naan Brout, Plaz op e Bakblech zeechent mat Pergamentpapier an Toast am Ofen 10 Minuten.
Während de Brout ze schmaacht, maacht d'Eeër andeems d'Botter zu engem waarme Fechter setzen. Crack an den Eeër, vläicht vläicht net fir d'Eejäiten ze bremsen, d'Hëtzt op déi mëttel klengt ze reduzéieren a kachen bis déi wäiss ass gesat ginn an d'Eejäizen op Iech ze gefält.
Huelt de gereest Pita aus dem Ofen. Top mat de gebridderte Eeër, drénken op déi rach Tomaten a sprëtzen op de za'atar. Saison mat Salz a Pabeier a iessen waarm.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1381 |
| Total Fett | 83 g |
| Gesat huet | 35 g |
| Ungessereiert Fett | 35 g |
| Cholesterol | 825 mg |
| Sodium | 754 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 136 g |