Teriyaki Rëndel Jerky Rezept

Dëse Rëndfleck-Recept huet mat engem Rëndfleesch geschlof, deen als London Brout bekannt ass a marinéiert ier se an Teriyaki, Sojasauce , Orangensaft a Hunn getrocknelt .

Plan vir, well Dir musst iwwer Nuecht marinéieren an d'Trocknungszäit kann 8 bis 12 Stonnen daueren. Dir kënnt dësen Trumpet an engem Standardofen oder an engem Dehyddréier maachen.

Eng typesch Trommel verléiert d'Hälschent vu sengem Startgewiicht op d'Feuchtigkeit, sou datt 1 Pond vu London Brout 1 1/2 bis / 3 Pound erkréien. Dir kënnt dës Rezept verdoppelen, wann Dir en adequate Trocknungsraum hutt.

Wat Dir braucht Dir

• 1 Esou Braun Zucker
• 1 1/2 Teaspoon koscher Salz
• 1 Eeel Eeërpuder (net onion Salz)
• 1/2 eelste Knuewelzpulver (net Knobelsalz)
• 1/4 Teelöffel schwaarz Päfferk (frësch ground)
• 2/3 Coupe mat Teriaki Marinade
• 1/2 Koppel Orange Saft (No-Pulp)
• 1/4 Couck Waasser
• 1 Esou iessen
• 1 Eeërbecher Sojesauce
• 1 Irene Flëssrauchrauch
• 1 poun London Brout (geschnidden am ganze Kierper an 1 / 8- bis 1/4 Zoll Déck Streifen)

Wéi et et mécht

Tip: Wann Dir deelweis d'London Brout just bis Eisrièren einfriert, da wäert et vill méi einfach maachen an et dënn Bunnen ze schneiden.

Marinat de Fleesch:

1. An enger mëttlerer netreaktéierter Schuel, brong Zucker, Salz, Zonpuder, Knuewelpulver a Pärp.
2. Dësen Teriyaki Marinade, Orangensaft, Waasser, Hunn, Sojasauce a Flëssrauchrauch. Whiskey bis Salz huet opgeléist.
3. Place London Brout Rëndfleeschstécker an enger grousser Fraser Zip Top Top. Setzt marinad op d'Täsch, versechen an huele fir d'Fleesch ze beschäftegen. Unseal, dréckt all d'Loft, réit ewech a gëtt de 24-36 Stonnen.

D'Rëndfleesch Strips dréchen:

1. Pat Streifen trocken mat Papeterie. Versteet Rëndfleeschstécker an enger eenzeger Schicht op Dehydratorhalter. Fir 4 bis 8 Stonnen dréint, d'Racken all Stonn ginn, a knalldreift Streifen iwwer den Héichwaasser duerch den Drockprozess. D'Trenndeeg variéieren wéinst Ofenunterschiede an Fleeschgréisst.
2. Wann et fäerdeg ass, muss de Trikot keng Zeeche vu Rötheet sinn a bett genuch sinn fir sech ze halen ouni ze bremsen. Perfect ruckelt ass fest an dréchen a guer net verwéckelt. Wann Är Ruckel sou trocken ass, brécht et zwee liicht, et ass wahrscheinlech iwwergetauscht.

5 Weisen fir drénken Rënd fir Jerky

Dir braucht keen Dehydrator fir Rëndfleesch drun z'erënneren. Et gi véier aner Weeër. Si gehéieren der Ofentrennung, d'Sonnegrockung, d'Mikrowelle an d'Fëmmen. Si all speziell Techniken erfuerderen fir Är Trümmer sécher fir Konsum ze halen. Liest iwwer déi verschidde Methoden fir d'Rettung vum Rëndfleesch fir Ruckel .