Wat ass déi bescht Method fir déif roseg?
Drëchen Trocknungsmethoden
• Sonnegrooss : Obschonn d'Sonnentrockung e temperamentareschen Technique ass, ass et net recommandéiert fir ruckeleg, ausser on ganz mëllen Rëndfleesch, e jonke Lämmchen oder Zwerg. Esou datt et schwiereg gesalzt gëtt, gëtt d'Sonnertrockung och net fir Fësch empfohlen. Vermeiden dës Methode allgemeng, wann Dir Ierch aus all aner Gefligel sidd. Fir mat Sonnenstrooss mat Erfolleg ze liewen, musst Dir an engem ariden, waarme, sonnegen Gebitt mat gudden Bréider liewen.
D'Potenzial fir Liewensmëttelvergëftung ass net de Risiko.
• Oof-trocken : Am Allgemengen funktionnéiert de Ofen zimlech gutt fir d'Ofdreiwung vun all Typ vu Rumeuren. Allerdéngs ass et wichteg datt d'Hëtzt beaflosst esou kleng ass wéi Dir et mécht. Huelt net de beliichte Element. Déi niddereg Bakken Kader sollten d'Trick mat de meescht Ofen maachen. Wann Äre Brëlleler Element och op der nidderegste Kiche kënnt, kënnt Dir e Cookieplack oder eng héich Drockfolie op den Top Regal setzen, fir datt d'Hëtzt abstrakt. Wann Ären Orak net lieweg ass, lass d'Ouer vum Haus ewechmaan, andeems een hëlzenen Löffel an der Ouverture plangt fir se opzemaachen. Dir kënnt et fonnt sinn, fir e Fan ze brengen fir déi oppene Säit fir d'Zirkulatioun ze förderen. Huelt den Uewen net overload. Allgemeng ass d'optimal Trocknungstemperatur 140 Grad F.
• Dehydrator : Dës Maschinn hu normalerweis méi Schichten vun Stackbiller. Am Allgemengen operéiert se op 140 Grad F. Denkt awer datt d'Ënnerlafter méi Wärme méi wéi d'Top-Schalte kréien.
Als sougenannte musst Dir e Bléck op Äert Ruckel halen an d'Schieder vun Top bis Enn regelméisseg rotéieren, op d'mannst an enger Stonn Intervalle a vläicht och all hallef Stonn, jee no der Ernährung. Wéi et an der leschter Stuf kommen ass, musst Dir d'Wärme um 10 Grad reduzéieren fir datt Waasserbäll ugepasst gëtt. Fleesch sollt e puer Schicht fir je Schlauch arrangéiert ginn ouni Kanten iwwerliewen.
• Mikrowelle : Obwuel Dir Rezepter fir Rettich an der Mikrowelle gemaach hutt, ass et normalerweis net recommandéiert wéinst onweeler Heizung.
• Fëmmert : Et kann schwiereg a pflegend sinn datt een Fëmmert bei der konstanter Temperatur vu 140 Grad F. féiert. Fir ze drun z'erreechen, awer vill Léift. Huelt kee weidere Bësch, wéi Pinien, Tanne oder Konifär.
Méi iwwer Jerky a Jerky Rezepter:
• Ierchstock Tipps
• Dreckstrockene Methoden - Wéi esou drënner dréint
• Wat ass jerky? FAQ
• Jerky Rezepter
Kichebuch
- Just Jerky
- Jerky: Maacht Är eege delikate Geriichter
- Mary Bell's Komplett Dehydrator Kuchbuch
- Trail Food: Séien an Kachen fir Rucksäcken a Paddelen
- Méi Cookbooks