Scotch Pfannen ass do uewen, wann et drëm geet fir ze kachen. Dës lecker, hell, flauscheg Konfektioun maachen e grousst Frühstück , Teppechzäit a frëndlech, si köstlech zu all Moment.
Scotch Pancakes sinn anescht wéi déi traditionell britesch "Kreppe" allgemeng giess op Pancake Day. D'Scotcherversioune si méi décker a liicht erop an op e Grill oder e Bratpfanne gekachte; Anescht wéi en amerikanesche Pancake an och bekannt als Crempog zu Wales - awer froe se net mat sengem Numm a Schottland oder op der anerer Aart a Fro, Dir wäert net populär sinn.
Wat Dir braucht Dir
- 2 oz / 55g Botter
- 15 Fl u / 450 ml Buttermilk
- 10 oz / 275g Miel (all Zweck / Plain)
- 2 mëlleg Eeër (gutt geschat)
- 3 oz / 75g Zocker
- 1 Tsp Bakbuergsodaat
- 1/2 Bäis Salz
- 1 Stéck Esseg
Wéi et et mécht
- Fänkt mat Pfannekonnen unzefänken andeems d'Botter zu enger net-Stéck Pan ëmgebaut gëtt an d'Buttermilk fanne. Wuesse wuel, awer kenn dech net, d'Botter muss just waarm genuch sinn fir d'Botter ze schmëlzen.
- Huelt d'Miel an eng spuenesch Bakbecher, a fille wann d'Botter an d'Buttermilk geschmëlzt, lues a lues an d'Miel hantéiere wann se kontinuéierlech rëselt. Wann sämtlech Botter a Mëllech ugebaut gëtt, schécke dës Mëschung wierklech gutt fir all Limpebuch ze brengen an d'Geméis ze halen fir op d'mannst 30 Minutten ze halen, wann Dir et méi laang erwaart datt eis nach besser ass,
- Géi d'Eeër an eng aner Schuel dréien a ruffen am Zocker, Bikarbonat vu Soda a Esseg. Eng Kéier addéieren, räis dës Mëschung an d'Guttstéck Miel, Botter a Bottermolk. Schléit gutt fir e glatene, klapferzéien Batter ze kreéieren.
- Benotzt eng kleng Botter oder e Geméiswierk, e Schläimol, e waarme Steingroun oder e schweren Houfpavillon. Hëtzt iwwer eng mëttler bis härlech Hëtzt bis ganz, ganz liicht fëmmen. Drop de Batter, e Iessen an der Zäit op de erhëtzt Brat / Pan / Steen a kachen den Pikanak bis zum Goldbraune op zwou Säiten. Sot wann d'Kachzäit gekacht ass, aus der Pan ze brennen a waarm ze ginn. Fëllt weider mat de verbleienden Batter bis et all gebraucht gëtt.
- Serve de Scotch Pancakes mat engem bësse Botter iwwerdeems bäibehalen, während d'Pikanen erwiermt a genéissen als Kaffismaschin op Äre Frühstück, oder servéiert mam Kockel oder Honor als Deel vun Ärem Nachmittagstee.
Frësch.
De Rescht vum Batter ass eent vun de beschten Weeër fir perfekt schottesch Päikafe ze kreéieren.
Och d'Schläif ze schloën an d'Vergewaltegung ze garantéieren ass och d'Gewiicht iwwerrascht a léisst en hell, lues a sécher, lecker Scotch Pancake kreéieren.
Scotch Pancakes ginn am beschte frësch vun der Grill oder Pan. Si si sou einfach, fir datt et net néideg ass fir se ze späicheren. Wann Dir musst dann en Fettpapier an e Fettpapierpapier an en an enger loftdistësch Këscht oder Zinn Store späicheren.
Op Basis vun engem Rezept vum Gilli Davies aus dem Buch Celtic Cuisine.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 627 |
| Total Fett | 30 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 269 mg |
| Sodium | 1.815 mg |
| Kuelenhydrater | 72 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 17 g |