Ausser der hollännescher Kinnigin goufen Päikäer oft als Frühstück oder Brunch Standby gesinn. Awer dës gudde Speck an Äppel Pannekoek sinn eng fest Famillfavoriéit - zum Dinner! D'Kombinatioun vun de séiss Sauer Äppel an de gudde Bakon ass e Match am foodie heaven. Wann et méiglech ass, dréie mat der Truppe , engem donkelen, net ze séiss Melasses-ähnlechen Sirop (weiderm aaner online op Websäiten déi hollännesch Liewensmëttel verkaafen). Vertraut eis, Dir musst net d'Kanner nagelen, fir d'Iessen ze behalen! Natierlech, wann Dir léiwer Är Pannekoek am Mëtteg iessen, ass Äert Geheimnis sécher mat eis.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe / 140 g Allzwecklooss
- 1/4 Tsp. Bakpulver
- 1/2 Tsp. Salz
- 1 Coupe / 250 ml ganz Mëllech
- 1 Ee
- 1 Tsp. Botter
- 1 Tsp. Ueleg
- 10 Raser vum Speck (geschnidden an dënn Bunnen)
- 3 kräfte Äppel (zB Granny Smith, geschälft, kaaft a déif geschnidden)
- Suikerstroop (oder e Sirop vun Ärer Wiel)
Wéi et et mécht
- D'Miel, d'Bakpulver, d'Salz a e bësse vun der Mëllech un enger glatter Paste ze mëschen. Füügt déi verbleiwt Milch allméiglech, wann et dréint. Füus de Ee, schloën de Gemësch gutt. Fir eng méi hell Textur, ze rennen fir e puer Stonnen oder iwwer Nuecht.
- Schmaacht d'Botter an d'Ueleg an enger grousser Panesch Panter a waart bis et geschitt. Géi genuch aus der Mëschung fir d'ganz Surface vun der Pan ëmzebréngen (verbrennen d'Miwwelen souguer duerch Kippung de Pan). Fannen Sie bis Blasen op der Uewerfläch sinn a widderhuelen. D'Pancakes sollen zimmlech Gold op béide Säiten sinn. Op d'Säit leeën.
- Fritt Speck an der Pan ze laang bis frittéiert a / oder gekacht. Fuert op e Pabeel Handtuch fir ze drenken. Elo addéieren d'geschnappt Äppel zum Speck Fett a caramelize. Drain op Pabeier Handtücher. Serve Pikanen op de Plack opgemaach, top mat Äppel a Speck an Drénken Sulkers Trupp op Top.
Tipps:
- Dës Pancake Mëschung verbessert wann et rëm lénks ass, awer Dir kënnt et direkt maachen.
- Hollännesch Pancake-Sirop ass eng donkel Melasses-ähnlecht Sirop, awer Dir kéint awer och gëllen Sirop oder Ahornsirop benotzen. Oder fir t'ass aner Apps troop .
- Fir en Hauch vu gréngen, op d'Pfannekonscht mat e bësse méi frësch Salat.