Wéi eppes schaarf? Déi gréng Chilië sinn an villen indesche Plateele kennegeléiert an mirchi ka pakoda ass keng Ausnahm. Dëst ass e lecker snack fir déi vun iech, déi d'Hëtzt vu gréngen Chili'en genießen! Et ass perfekt, wann een mat enger waarmer Cup vun Masala Chai Tee op enger kalmer Deeg deelgeholl huet.
Maacht mirchi ka Pakoda mat pickeln gréng Chilischoën fir extra Hëtzt oder mat der "séisser" Banane Chiliën fir e mëllen Geschmaach, dee grad sou erfreelech ass.
Wat Dir braucht Dir
- 6 grouss gréngen Chili (déi si fir Chili pickel, oder 6 Bananen Chiliën)
- 3 Teaspoen chaat masala (déi an de meeschte indescher Liewensmëttelgeschäft)
- 4 Teaspoon Tamarind Juice (mat engem Golf Kugelgréisst aus Tamarind)
- 2 Teaspullen roude Chili Pulver
- 1 mëttler Zwiebel (fein gehackt)
- 3 kleng gréng Chili (ganz fein gehackt: benotzt nëmmen wann Dir et maacht
- Pakodas mat Bananen Chili )
- 1 Coupe
- Bengal Gramm Miel (Besan)
- 1 Eeërbecher
- Kukmir
- 1 Eeërbecher
- Kummeräcker
- Dash Salz fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Fir Tamarindjus z'entwéckelen, de Ball vu Tamarind an enger Kaffel ze briechen a mat ganz waarmen Waasser iwwerdecken. Sëchert et 10 Minuten. Wann d'Tamarindes erweicht ass, benotzen Är Fanger eräuschteren a kräischen d'Pulp. Maacht dat bis all d'Pulp ass erofgeholl ginn. Maacht de Pulp duerch e Sëfter a suergt fir spéider oppassen.
- Gitt d'Gramm Miel an enger grousser Mëschung mam Kukmir, 1 Eeërbecher Roter Chili Pulver, Kummerzorten, Salz fir ze schmaachen. Hei waarm Waasser - e bëssen an enger Zäit - a benotzen eng Séisswaasserschëff all zesummen. Déi entstinnt Batter soll esou déck Pakteschlachbatter ginn. Sëtzt et duer.
- An enger anerer Schuel, mix de Zwiebel, gréng Chilisch, 1 Eeërbecher Rot Chili Pulver, Chaat Masala an Tamarind. Good Mix fir all Zutaten. Sëtzt et duer.
- Wäscht a pott all d'Päcka Chilië trocken. Wann Dir d'waarme pickelch gréng Chiliën benotzt, kënnt Dir e puer vun der Wär reduzéiere andeems d'Somen erofgeholl ginn. Gitt Handschuesch beim Fuerderen ze vermeiden fir Är Fanger ze brennen.
- Maacht e Schlittschëff entlang der Längt vun de Chiliën (vu knapp ënner dem Fuuss bis iwwer d'Enn vum Chili), fir datt Dir net wäit bis de Buedem opgespléckt oder duerch d'Säit vum Chili geschnidden ass.
- Elo, Stéck / Fëlls de Schlessel deen Dir am Chili gemaach hutt mat der Zwëschenzäit-Tamar-Tamarind Juice Mix. Wiederhol fir all d'Chilischoten.
- Heef de Ueleg fir Tiefbecher (op enger mëttel Flamme) bis se bal fëmmen.
- Wann d'Ueleg ufänkt fir ze frodéieren, daucht een Chili am Gramm Mehlbatteri gutt op all Säit. Fett et an d'Ueleg a frisst bis Golden alles iwwer Daach geleet. Fuert a Drain op Handdëwe benotzt. Frëscht verloosse Chilies déiselwecht Manéier.
- Serve et Pipettéieren mat mint-Käranderer Chutney an enger waarmer Cup vun Masala Chai!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 110 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 354 mg |
| Kuelenhydrater | 19 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 4 g |