"Chinese Pie" ass eng franséisch kanadesch - a spéider Nei England - Numm fir e Patt oder Kasserol mat Schichten vu Räis, Mais a Gromperen. Et ass ganz ähnlech mat engem Häre Pär oder Pâté Pâté. Eng Theorie fir den chinesesche Bestand vum Numm ass datt chinesesch Aarbechter e puer "pie" hunn an d'kanadesch Eisenbunnen am spéiden 19. Joerhonnert als eng Adaptatioun vum englesche Stil Schäferduerchstéck virgestallt hunn .
Dës lueste Kukiererungsverschwendung plazéiert Kartoffel iwwert e Rëndfleesch an Séiss Schicht, an dann ass et mat der Maismëschung getoppelt. Ech hunn Konserven a verdréinte geschnittene Kartoffel benotzt. Wann Dir frësche geschnittene Kartoffel benotzt, se ze lues ze dënn. Et wäert e bësse méi laang daueren fir de Kasserol mat roude Kartoffelen ze kachen.
Et gi verschidden Versioune vun der ursprénglecher Mëschung, dorënner och een mat enger Schicht vu pickeleg Eeër a Rëndelen. An e puer Versiounen ass Ketchup a gemoolt Rëndfleesch gemëscht ginn. Eng Saisonaissaisonnen a verdickert dës Versioun.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pound Mieres Rëndfleesch, ongeféier 85% bis 90%
- 1 Coupe gehackte Ënn
- 1/2 Téihécker Päckchen (gréng, rout, oder eng Kombinatioun)
- 1 (.87 oz) Pake Séiss Mëschung (Braun, Zwiebel oder Pilz)
- 2 (15 oz) Dosen Kiche fir geschnappten, drainéiert, oder ongeféier 3 Téicher däischter geschnittene Kartoffel (2 Bannen = 30 Unzen)
- 2 Icedelueden geschmuddter Botter
- 1/2 Teelstachkoscher Salz (oder fir ze schmaachen)
- 1/4 Teaspoon frësch ground black pepper (oder fir ze schmaachen)
- 1 (14.75 oz) kënnen
- Crème-Mais
- 1 (12 oz) kann ganz Kernel Mais, drainéiert ginn
Wéi et et mécht
- Bei engem groussen Zocker iwwer mëttlerer Hëtzt kocht d'Roude Rëndfleesch, zerschneiden a drechen, fir ongeféier 3 Minutten. Huelt den Zwiebel a Klackespär an d'Kiche fort, fir ze réieren, bis d'Zwiebel duerchsichteg ass, an d'Rëndfleesch ass net méi roueg.
- Mat enger Spaltlaf oder Spatula benotzt de Buedemiwwelgemeng op de lueste Kaffi. Spréngelen mat der Mëschung.
- An enger Schuel drénken d'drainéréiert geschnittene Kartoffel mat der geschmëlzene Botter, ongeféier 1/2 Teelöffel vu Kosher Salz, a ronn 1/4 Teelöffel frësche Buedemesche Pärp. Arrangeéiert d'Kartoffel iwwert d'Rëndfleesch an d'Séiss Schicht.
- Kombinéiert de Crème-Mais mat dem verdrénkelt Käerelmëlser an enger Schuel; gutt vermëschen. Huelt d'Mais iwwert d'Kartoffel ewech a spritzt liicht mat Kéiser Salz a frësche Buedschap.
- De Cover lues a lues op 4 Deeg ze koennen. Wann Dir frësche geschnittene Kartoffel benotzt mat engem extra 2 bis 3 Stonnen, oder koch bis d'Kartoffelen gefrot sinn.