Dëse Shrimp Scampi ass e ganz populär Rezept, a guddem Grond. Egal ob fir eng Party oder e Familljeendiessen, den Iessen ass d'Shrimp ëmmer en instant hit. Den italienesche Scampo ( Scampi gëtt Plural) ass eigentlech e gudde Mueres oder e klenge Hummer . An amerikanescher Kichen, Scampi verweist normalerweis op Shrimps gekuckt am Knuewel, Zitroun a Botter.
Dës Versioun vum populärem Shrimp Scampi ass eng typesch Kombinatioun vun Ingredientsen, déi séier am Kachen ofgeschnidden ginn. Et ginn och Versioune fir gebakene Garnelen Scampi an eng ähnlech Knakel Garnelen déi an engem luesen Häerz gekacht ass .
Serve dëser grousser Degustatioun Shampoos scampi als éischt Kurs oder Vatikan oder servéiere se mat héije Rezepter oder Engel Haare Nuddelen an eng Salade fir eng komplett Mahlzeit.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Pond Extra-grouss oder Jumbo Shrimp (16 bis 26 pro Pound)
- 2 gréngen Zwiebelen
- 1/3 Couck gekläert Butter (oder Ghee) *
- 4 Eeschtpabe geräuchelt Knuewel
- 1/4 Dritt-wäisser wäisse Wäin
- 2 Esouappe frësch Zitrounejus
- 2 Esouappe gehackt frësche Péitert
- Salz a frësch Buedem schwarz Pfeffer, fir ze schmaachen
- Zitrounkeppen, fir ze servéieren
Wéi et et mécht
- Peel de Shrimp. Fänkt de Tipp vum e klengen, scharf Messer hin an der Réck vun engem Shrimp; Den däischtere Ven geheit - d'Verdauungstraitung vum Shrimps - a spéit mat kale Waasser. Wieder mat de restleche Garnelen. Pat si drénken mat Papiertuch.
- Slice d'gréng Zwerge, déi Wäiss- a Liichtgräifung getrennt vun der donkeler Gréng. Setzt d'donkel gréng Scheiwen gréng Zwerge fir Garnéieren.
- Heefung an de Botter a grousse Fächer vu mëttlerer Hëtzt. Kuk der Knuewel fir 1 oder 2 Minutten oder bis erweecht awer net brong ass.
- Fügt d'Garnelen op de Knuewel, zesummen mat de gréngen Zwiebelen (wäiss a hellgréng Stécker), Wäin a Zitrounejus; Kachen, Rühren, bis Shrimp rosa a fest, ongeféier 1 bis 2 Minutten. Net iwwerliewt.
- Huelt d'gehackte Péiterséi an d'Salz a Pärpert virun der Dier.
- Garnéiert mat Zitrouneelen an d'geschnacks däischter grénge Zwiebelops.
- Servéiert véier als Haaptfleesch oder 8 als éischt Kurs.
* Wéi gëtt Botter klären - Melt 1/2 Tablett (1 Stéck) vun onverschlësselten Botter an engem Dëppe iwwer niddreg Hëtzt. Simmer bis déi Uewen ass mat enger Schaumschicht bedeckt. Wann d'Botter opbrengt a spritzt an et ass keen neie Schaum, fuere d'Botter aus der Hëtzt a sot de Schaum aus. Fir déi aner Feststoffer ze verleeën, e Metall-Mesh-Trägermousche mat Kéiselschnëtt ze maachen an d'Botter an eng aner Container ze strapazéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 366 |
| Total Fett | 17 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 381 mg |
| Sodium | 983 mg |
| Kuelenhydrater | 11 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 41 g |