Steamed Bun Dough Rezept

Dëst ass Basis Rezept fir den Dampmaschinn Teer an Char Siu Bao ze benotzen . Wann Dir Loscht drun ass, braucht Dir net an de Buttek goen, maach se mat dësem einfache Rezept!

Méi Chinesen Rezepter

Méi Dim Sum Rezepter

Wat Dir braucht Dir

• 1 Pâche getrocknete Hef oder 1 Kuch frësch Hef
• 1 Coupe laauwem Waasser
• 4 1/2 Koppel Miel
• 1/4 Coupe Zocker
• 2 Dëschfaser Crisco oder Geméisgas
• 1/2 Kach kochend Waasser
• 2 Séisswäin Sesam Saieröl

Wéi et et mécht

1. Heefeg Hefeg wärend Waasser drénken. Fügt 1 Téi Miel. Mix grëndlech. Deckel mat Stoff. Lauschtert 1 Stonn, bis Blasen erscheinen.
2. Zocker a Geméis Ueleg zitt an 1/2 Kelch vu Waasser. Stier gutt. Cool bis lauwewäicht. Gourmand an Hiewelmix . Add 3 1/2 Cup Miel.
3. Knead Teesch op liicht fleischeg Bord bis gutt. Gitt an eng extra grouss, fett Schéier a waarm Plaz. Cover mat feintem Stoff. Loosst séier bis duebel sou gréisstendeels, ongeféier 2 Stonnen.

1. Gitt an 2 Portioune. Dir fënnt éischt Portioun a kneet 2 Minutten. Wieder mat zweeter Reprise. Roll sech an d'Rolle 12 Zentimeter laang an 2 Zentimeter breed. Schnëtt an 12 Stécker (24 gesamt).
2. Flatten all Stéck mat Handfläch. Roll mat Rollinger an 3 Zoll Kreeser.
3. Pinsel mat Sesamsaatöl. Spart der Mëtt vum Krees mat Stéck. Fold am Krees an der Halschent sou datt et e halle Mound gëtt. Crimpkanten staark mat Gabel.
4. All Rolle op eenzelnen eckene klenge Deel vum Folie op Dampbad. Cover Deckel mat Handtuch. Kéiers Brut zum Duebelstär opmaachen, ongeféier 30 Minutten. Huelt Handtuch.
5. D'Dampmaschinn, eng déif abegraff, iwwer frësch kachen Waasser fir 10 Minutten. Serve mat Peking Duck , Crispy Duck, oder mat all Fëllung Dir wëllt. Kann am Viraus virbereet ginn. Kann gefruer sinn. Ausfëllen a Plastiksbeem a Re-Damp 10 Minuten.

(* Remark: Dëse Rezept gëtt vum "Madame Wong's Long-Life Chinese Cookbook" gedréckt, ugewisen vun Sylvia Schulman).

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	137
Total Fett	9 g
Gesat huet	1 g
Ungessereiert Fett	5 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	178 mg
Kuelenhydrater	14 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	1 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)