Bumbleberry Crumb Bars

Dës lecker Berry Crumb Baren sinn eng schmaacht Ergänzung fir all Brunch oder Tee! Serve mat Sangria , Pancakes oder Zëmtrollen ! Si sinn super einfach zevill Zäit ze maachen a gutt fir e puer Deeg ze speparen!

Bumbleberry ass e Begrëff meng Famill entdeckt während si Vakanz an Kanada! Et heescht just e Buff vun verschiddenen Beeren all zesummen gemat (an et kléngt manner wéi gemëschte Berry). Et kann och bedeit datt Rhabarber oder Peaches! All Kombinatioun vu Summervakanz Aarbecht wierklech gutt zesumme!

An dësem Rezept hunn ech Bromberem, Blaubeeren, Himbeeren a Rubarb benotzt. Mä Äerzbëschof oder all aner Beréierung funktionnéiert gutt! Dir kënnt d'Gefill benotzen, maacht Iech sécher ze verstoen an se ze drenken ier Dir an dësem Rezept benotzt.

Dësen Rezept mécht zousätzlech Streusel. Dir kënnt vill esou kleng oder wéi e klengen Stëppel wéi Dir wëllt!

Vergewëssert Iech d'Panne mat Pergamentpapier ze planchéieren fir sécher ze stéckelen! Wann Dir keng Pergamentpapier hutt, kënnt Dir gréng uginn a fett an d'Mëllech Miel vermëschen.

Wat Dir braucht Dir

• Fir d'Fruucht Mixture:
• 2 Téicher Rubarb (gehackt)
• 1 1/2 Téi Bierber (Äre Choix!)
• 1 Zitroun (juiced)
• 1/3 Coupe Zocker
• Fir der Cookie Base:
• 2/3 Couckbutter (erweert)
• 3/4 Coupe Zocker
• 1/2 Teelaus Orangeschest (oder Zitrounest)
• 1/2 Teelstoun Vanille
• 1 Ee
• 4 Tëpsen mat Mëllech
• 2 Couckeren
• 1 1/2 Teaspoen Bakpulver
• 1/4 Eeër Salz
• Fir de Streusel Topping:
• 1/2 Koppel Botter (geschmëlt)
• 3/4 Schong brong Zucker
• 1/2 Eeër Salz
• 1 1/2 Schaf vu Miel

Wéi et et mécht

Fruit Filling

1. Zitt den Zitrounejus a Zocker an d'Fruucht. Stir fir ze kombinéieren an ze setzen fir op mannst 10 Minutten.

Cookie Base

1. Den Ofen bis 375 Grad ofléisen.

1. Créift zesummen 2/3 Téi Erweecht Butter mat 3/4 Téi Zucker. Fuert dann an 1/2 Teelstoun vun raffinéierten Zitroun oder Orangeschuel, 1/2 Teelöffel Vanilla, an 1 Ee, bis Schlëmmeres ze fléien. Da fréier 4 Teaspinne vun der Mëllech.
2. Add an 2 Téi Mehl, 1 1/2 Teaspoon vu Bakpulver a 1/4 Ippeschoul Salz.

1. Line 9x9 Bakformel mam Pergamentpapier a verdeelt d'Cookie-Geméis souguer an der Pan. Bake fir ongeféier 10 Minutten, just fir d'Basis ze setzen.

Streusel Topping

1. Séiss d'Salz a Brauner Zocker mat der geschmëlzene Botter.
2. Benotzt eng Gabel, fir an der Miel ze ruffen, bis et e groussen Kribbelen gëtt.

Alles zesumme bréngen

1. Verdréit d'Fruuchtung vun der Fruucht an et op d'Cookiebasis gleichméieg erop. Top mat 1/2 bis 3/4 vun der Streusel ze knacken an backen fir ongeféier 40 Minutten bis de Krounentpill brong ass an d'Fruucht erweegt.
2. DIG an !!