Tikka Boti Rezept

Eng populär südasiéis Platen, dës Kebabs sinn éischter, schaarf a gefüllt mat Aroma. De gehackten Papaya gëtt benotzt fir d'Fleesch ze vergréisseren, awer e präzise Geschmaach net zum fertige Produit ze presentéieren. Ech recommandéiere mat laange Metallspäicher fir dëst Geriwwel ze maachen a maacht Iech d'Spekel fir Äre Gaast anzeschätzen. Dir kënnt och de Rëndfleesch mam Lämmchen, Huewen, Schweinefleesch oder souguer Geméis ersetzen.

Wat Dir braucht Dir

• 2 Pounds / 900 g Rind oder Fleesch vu Choix, an 1 1/2 Zoll Kubel geschnidden
• 1/2 Tablett / 120 mL Plainiereg
• 1/4 Coupe / 60 mL frësch Papaya, gehackt
• 4 Knuewelken Knuewel, gehackt
• 1 Esersait / 15 mL Kalkjus
• 1 Esersait / 15 mL Geméisem Ueleg
• 2 Teaspoen / 10 Millioune Crume
• 1 Teaspoon / 5 ml frësche Inginger, geréit
• 1 1/2 Teaspoen / 7,5 ml Salz
• 1/2 Teaspoon / 2,5 mL Zonpuder
• 2 grouss Chilischoten, Saum an Hacklack
• 4-5 grouss Metallspäicher

Wéi et et mécht

1. In enger grousser Schuel kombinéiere Joghurt, Papaya, Knuewel, Kalk, Inginger, Kumin, Zonpulver, Salz a Chili. Ech fannen dat e Benotzung vun engem Zestrater ass deen einfachste Wee fir de Wee ze maache mat dem Ingwer ze reagéieren. Einfach d'äussere Haut ofschneiden an d'Fleesch vun der Ingwerwurz ze rappen. Doduer gi Fudder Fleesch a Mëschung a Wod well. Deckel Schuel mat Plastikstéck an Plaz am Frigo. Marinat Fleesch fir 4-12 Stonnen.

2. Prouär Grill fir mëttlerer Hëtzt. Féiert virun e Kebabs op Gegrillt, Ueleg d'Grill grënnt. Maacht dat mat engem laange Paart Zänn, gefalzte Pappe-Handtücher an Ueleg. Ech recommandéiere mat engem héiche Fuerkelzueler wéi Grafik oder Avocado-Ueleg.

3. Fleesch vu Frigoen a Gewënn Kubel op Spieeler erofhuelen. Ofhängeg vun der Längt vu Skewer, plangen op 5-8 Stéck pro Skewer. Dozou net ze iwwerdrécken Spieker a stellen datt et genuch Plaz am Top a Bottom vun all eenzelt.

4. Plaz boti Kebabs op Grill op a kachen fir 10-12 Minutten, rotéiert heiansdo. Kuckt Iech mol aus dem Kär vun der Hëtzt an servéiert mat engem frësche vun de Grillbouillon a Südasiatem Stil condimentéiert.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	446
Total Fett	21 g
Gesat huet	8 g
Ungessereiert Fett	9 g
Cholesterol	137 mg
Sodium	854 mg
Kuelenhydrater	13 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	50 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)