Dëse Rezept fir Kokosnossbäll benotzt glutinere Reese Miel - och e klengen Reizen Miel genannt - dat ass op chinesesche Supermarchéen. Made with adzuki Bounen gëtt déi roude Béck Paste op chinesesche Marché'en och.
D'Red Bean Pâtisser maachen eng schéi Füllung, well et ass zielfrëndlech awer fillt gratis mat anere Fëllungen ze experimentéieren - eng Kombinatioun vu Buedemolholz a brong Zucker, oder eng Mëschung aus erweechterten Botter, Kokosnoss a Zocker wären e gudde Choix.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Kuch Kokosnel Flakelen (oder wéi néideg)
- 5 Dësch
- séiss roude Bean Paste (oder wéi néideg)
- 2 bis 3 Icedelzeg Braun Zucker (optional)
- 1 1/2 Téi Miel (glutinären Reis)
- 1/4 Stéck Séissekondenséierte Mëllech
- 1/3 bis 1/2 Kuch kochend Waasser (oder wéi néideg)
Wéi et et mécht
- Verbreed d'Kokosnëss Flakken op engem Bakblech a setze mat. Huelt Iech eng Teeschiwwel vu roude Béin Paste (ongeféier 1 1/2 Teaspullen) a klappen an eng Kugel. Roll am braunen Zocker wann Dir se benotzt. Fuert weider bis du 10 Kugelen hunn. Deckt an ofgeschloss während den Tep preparéiert.
- Gitt d'gléckege Reizer Miel an eng grouss Miessbecher. D'Séissekondensioun vun der Mëllech ze lues, andeems een eng Gabel benotzt, fir d'Miel ze rühren.
- Lues d'Waasser gekloert, setzt d'Gabel ze rudréieren. Kneuten d'Miel fir op d'mannst 1 Minutten (méi Kneten mécht d'Kéiser Kéiers). Duerno addéiere méi Kachen, 1 Esprit oder manner an enger Zäit, schaaft an den Teig ze forméieren, bis et en Textur ähnlech Spill ze hunn huet - net ze mëllen, awer einfach ze manipuléieren. ( Note : Glutinous Rice Mehl kann e bësschen komplizéiert sinn fir mat ze schaffen - op d'éischt gesäit et drëms ze dréchen an d'nächst Saache wësst Der Teint hänkt derbäi ze hänken, well Dir zu vill Waasser geäussert ass. Méi glutinesch Rice Miel Aan der aner, wann den Teig ze trocken ass, add méi Waasser, e bësse Betrag an enger Zäit.
- Roll den Teig an e 10-Zoll-Log.
- Fir d'Kokosnossballer ze füllen: Ofgeschnidden vun engem 1 Zollstéck Deel. (Dee Rescht vum Teep mat engem feindlecht Handtuch oder Wrap an der Plastiksverdeelung ze halen, fir datt se aus der Trocknung halen wann Dir d'Kokosnacken preparéiert). Rollen an e Ball, flaach mat der Handfläch mat Ärer Hand, also hues du e 2 - 2 1/2 Zoll Circle. Plaz eng roude Bean Paste Ball an den Zentrum a vague d'Teig iwwer d'Fëll. (Fir et méi einfach ze maachen, de roude Bean Paste platzen an ze verbrennen e bëssen ouni ze naischt un der Kante).
- Ë drénken d'Teig an d'Form zréck an e Ball, fir sech mat den Hänn ze rollen. Fuert mat dem Rescht vum Teig.
- Plaz d'Kokosnossbäll am kachen Waasser. Kachen Stéck Stécker oder e Turner benotzen fir d'Bäll och heiansdo ze bewegen, datt se net op déi ënnescht Plaz stoën. Kuken op mëttlerer Hëtzt (6 bis 7 am Stauffeel-Ziffer) bis d'Bäll eropklammen an op der Uewerfläch schwätzen (ongeféier 6 1/2 bis 7 Minutten).
- Roll d'Bäll am Kokosnoss (Kachstéckstécker sinn exzellent fir dëst wann Dir se hutt). D'Iessen der Kokosnoss gëtt am selwechten Dag. Genéisst
* Den Tram vu Waasser brauch néideg zimmlech abhängig vu der Loftfiichtegkeet, wou Dir wunnt an dem Alter vun der Miel.
Méi Dessert Rezepter
Main Chinesesch Rezeptfichier
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 96 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 195 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 3 g |