Dëst traditionell chinesesch Séisses Suppe gëtt mat schmuelem Sesam gesammelt an ass gerëselt fir ze verhënneren, datt Graue Haare sinn. Et gëtt waarm nom Iessen als Dessert oder als Mëttegduerchs Imbiss a natierlech natierlech mat dënnem Zomm. Et ass besonnesch populär an Hong Kong an südlech China.
Wëllt der chinesescher Rockzouk benotzen? (An asiatesch Mäert verfügbar) anstatt granuléiert Zucker wann néideg.
D'Zopp ass ganz sérieux fir eegent, fir eng hinzeweit Touch ze schmaachen kann mat geschnappt Nosser, Zerkrësselter Kokosnoss oder souzesetesch geschnidden Chineesen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe Reis (Langkorn oder Kärkorn)
- 1 Coupe Schwaarzaach Somen
- 7 Taass Wasser
- 3/4 Tannegranéileg Zocker (oder fir ze schmaachen)
Wéi et et mécht
- Loosst de Rice a kale Waasser fir op d'mannst 1 Stonn.
- Toast de schéine Sesam Sëlwer an enger Bratpfannen op mëttlerer Hëtzt fir 1 bis 2 Minutten, bis se dofteg sinn an d'Pan fëmmt Rauch. Fuert a kill.
- Den Reis ugetruet an en Mixer mat 3 Tassen vum Waasser ze addéieren. Blend bis gutt. Fuert a Blend erausdrécken.
- Grillen de Sesam Sëlwer am Mixer bis se komplett vollbéit ginn an de Sesam Geroch ass ganz déif. Füëgt 1/2 Drëttel vum Waasser a grind kurz, bis d'Geméis eng grausame Paste bilden.
- Setzt d'gemëscht Ries / Waasser Mëschung zu der Sesam Paste an mëscht.
- An engem groussen Dëppe bréngt d'Mëschung zu den Zorten mat den verbleiwenen 3 1/2 Téicher Waasser a Zocker. Sobald et ufänkt ze kachen, maachen d'Hëtzt bis op déi niddreg an huele bis datt d'Mëschung däischter ass (5 bis 8 Minutten).
- Serve waarm mat geschnappt Noss, garnéiert Kokosnoss, oder erliewt geschnidden Chineesen, wann Dir wëllt.
Bemierkung: Wann d'Suppe nach eng Kéier kachen kënnt, ass sécher ze rousen oder gëtt et a spritzen an de Pot ka brennen. Add méi kochendem Waasser op d'Zopp wéi gewünscht, jee wéi déck oder dënn du de Enn vum Resultat wollt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 342 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Kuelenhydrater | 56 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 6 g |