Een Klump oder zwee? Obwuel vill e gudde Kaffi-Kënschtler hir Brouech staark a schwaarz ass, wat e bëssen eppes Séiss ass, ass eng Praxis vu villen. Wat ass genau den Ënnerscheed tëscht wäisse a brong Zocker, a wat fir en Hënn "Turbinado" Zocker?
Wäisse Zocker
Wäiss Zocker ass deen am meeschte verbreet Séisswasser deen an Téi oder Kaffi benotzt gëtt. Dir kënnt zimlech wäiss Zocker a regelméisseg korrugéiert Form oder méi fein wéi den Pudderzucker oder Pâtisserier Zucker.
Zocker Zocker gëtt net normalerweis fir einfach Drénk Sweetening benotzt. Wäiss Zocker gëtt aus Zuckerfaser veraarbecht, fir d'Melassen z'entwéckelen, an et gëtt gefiltert a kristalliséiert a gedrockt.
Brongen Zocker
Brauk Zucker ass meng perséinlech Lëscht. Ech hunn de méi héicht Aroma am Kaffi. Et ass gemaach ginn duerch d'Addéieren vum Melasses zréck a regelméissegen wäisser Zocker, wat et vill méi moister an méi anescht ass wéi d'Zonk méi wéi wei Zocker. Ech hu gehofft, datt e Stéck vu wäiss Brout am Container Är brong Zucker mëll ass.
Raw Sugar
De Ruchzucker ass ganz ähnlech mat brong Zucker, ausser et ass Zocker deen net zu Wäsch verëffentlecht gouf. Also huet et natiirlecht Melasses Inhalt intakt. Et ass méi hell wéi brong Zucker am Aroma, awer d'Textur ass méi gräifeg (bal wéi Salzkier Salz).
Turbinado Sugar
En aneren Numm nom roude Zocker genannt. Aner Nimm fir rau Zocker sinn Muscovado an Demerara Zocker. Dës sinn net lëschtegen identesch, mee si sinn d'Produkter déi an ënnerschiddleche Stadien vun der Zockerbehandlung produzéiert ginn.
D'Ënnerscheeder tëscht hinnen sinn liicht.
Hunneg
Natierlech ass d'Hunn net eng Zort Zocker, awer et ass e populär séiss Touch awer ëmmer. Produzéiert vu Bienen, ass eng ganz natierlech Form vun Séisskerch, déi niewent enger Veraarbechtung virun der Benotzung erfuerderegt. Liquid Honor geet iwwer d'Zäit kristalliséieren, awer gepeelt Hunneg bleift mëll (wéi Botter) onbestëmmend.
Stevia
Ech hu geduecht datt ech dës manner miirste séiss Auswiel ass, déi d'Akzeptanz erliewen. Et ass eigentlech e Kräutesprojet deen vill Séisser ass wéi Zocker. Den botaneschen Numm ass Stevia rebaudiana Bertoni . Stevia Séisswueren kënnen a ville Gesondheetsspeicher fonnt ginn, oder souguer an Ärem eegene Gaart gewuess sinn. Méi op Stevia .
Verschidde Leit wielen eng Form vun Zocker iwwer eng aner fir verschidde Gesondheets- oder Ernährungsgrënn. E Benefice vun den extra Melasses an entweder Braun oder Rohzucker ass zimlech vernaiseg, andeems Dir déi kleng Miessunge mat Ären Drénken addéieren.
Flavored Sugars
Gelegentlech ginn aromatiséiert Zucker trendy. Dorënner waren Vanillezocker, Rouszocker, Kaffi Zucker an aner Goûten. Si kënne mat Geschmaachenextrakten mat Zutaten ausgeschmiert ginn oder andeems een getrockene Aroma (z. B. Vanilbebraner) an e zouenen Zigarett mat Zucker setzen. Hei sinn dräi Rezepter fir hausgemaachten aromatiséiertem Zocker .
Kënschtlech Sweeteners
Et ginn och vill künstlech Séisser dra. Dës sinn typesch kalorien oder kalorie-frei. Si kënnen awer gesondheetlech Nebenwirkungen a potenzielle Gefore sinn.