All Methode produzéiert eng aner Texture
Näischt ass besser wéi glécklech a cremeg Kraaft Kartoffel. Mee Dir kënnt iwwerrascht ginn, datt et net d'Fettzeginn ass wéi d'Botter oder d'Crème déi d'flauscheg, gefeiert Gutt gemaach. Et ass dee Wee, wou d'Kartoffelen ofgebrach ginn - entweder räich oder gemurst - an dat ass déi ideell Konsequenz vun dëser vill geliebte Säitenteller.
Also sollt Dir Mash oder Rice d'Kartoffelen? D'Äntwert hängt dovun of Ären Astellungen, wéi zeg Dir mat onbestellen Kartoffel benotzt, oder wat Tool erënnert besser an Ärer Hand.
Wann Dir gären d'Schuel an deer stéckefrëndlecher Kartoffel (entweder fir Ernärung, oder well Dir net déi hinzewege Aarbecht wëllt erofhuelen), de Masher ass de Wee fir ze goën. Dir kënnt onbestänneg Kartoffel am Ricer maachen, awer Dir musst d'Schielen aus der Serie nach all eenzel Stéck konsequent erofhuelen. Mat souwuel de Ricer an d'Manner sinn d'Aarbechtsintensiv, sou datt kee Tool ass eng Ofkiirzung.
Mat engem Ricer mat Potatoes benotzen
Fir Kriipstaf vu Pëllen z'erreechen, sinn déi meescht Experten recommandéiert mat enger méi ricer. D'Kachkéis aus dem Riceri säi klenge Lächer zitt kräizt Reizegross Kartoffel (dohi den Numm) an d'Loft déi integréiert ass a dréckt fir zu der Liichtgeescht. E Ricer ass aus dem Buedem gemaach, wou Dir d'Kaffi plazéiert, an de Stëppler, deen Dir dréckt, fir d'Kaffi auszetrieden.
Eng Alternativ zum Ricer ass eng Liewensmëttel Millioun, déi eng Hand-Kurbelmaschinn ass, déi d'Liewensmëttel duerch kleng Lächer an engem Séi treffen.
Wann Dir net e Prêt oder e Liewensmëttel Mëllech hutt, kënnt Dir mat engem Colander maachen, mat der Réck vun engem grousse Löffel oder enger méi kleng Schuel mat souguer Drock, fir d'Kartoffel ze drénken. Dëst hëlt vill Kraaft, awer et wäert funktionnéieren. Nëmme just net de Liewensmëttelprozessor fir dës Aarbecht zitt - Dir sidd mat gummiartigen Kartoffel .
Mat enger Masher benotzen
Et ass net wierklech méiglech, liicht a loftgemachteg Kartoffel mat enger Metzer ze kréien, awer Dir kënnt eng siichteg Textur erreechen. Fir dëst ze maachen, musst Dir mat der Kartoffermaiser methodesch ginn. Dir musst eng gläichzäiteg Bewegung drécken a verdrecken, während Dir sécher sidd, datt Dir ganz ronderëm de Rande vum Dëppe sidd, keng Flächen. Vergiesst sécher, datt Äert Kartoffel voll gekacht ass a wann et néideg ass, e bësse Flësseg ze entfalen.
Waxy Kartoffel hält ëmmer méi Beschaffenheet, och wa se duerch d'Besserung veraarbecht ginn. Déi meescht Leit léise léiwer einfach Mash oder Koup Waxen kafen a genéissen d'Klumpen vum Kartoffelaroma. Egal wéi eng Art Kartoffel déi Dir benotzt, vergewëssert Iech datt d'gekachte Kartoffel komplett vu Waasser dra dra gouf. Duerno réckelt d'drainérstlech Kartoffel de Pot an d'Hëtzt zréck, während se vernannt ginn, fir all Restmëttelen ofzehalen ze preparéieren oder ze rennen.