Fruede Korant sinn nëmme fir eng kuerz Saison am spéide Fréijoer a fréie Summer. Wann Dir glécklech genuch ass fir dës Bijouen, duerchscheinend an décke Fruucht ze wuessen - oder Gléck an hinnen op de Maart vun der Landwirtschaft - dat ass e super Wee fir se opzemaachen, bis Dir genuch fir e Rezept hutt.
Currants sinn héich an Pektin a kënnen kombinéiert mat enger pektinistescher Fruucht fir e gudde Gels an Marmel a Jelly Rezepter. Si si selbstverständlech séiss, och wann et reift, also et ass selten noutwenneg Zitrongjus zousätzlechen wéi et an de meeschte Geleeënreizen gemaach gëtt.
Wat Dir braucht Dir
- Frësch, reift schwaarz oder roude Kréichelen
Wéi et et mécht
Och wann Dir se direkt ausnotze wëllt, d'Gefriesseren vun dëse Kierper unzefänken, ier se probéiert ze de-Stammziedel se recommandéieren, well et de Job méi einfach gëtt. Et ass schwéier, de klengen, séissen, frësch gefruerene Fruucht aus der Steng ze kréien, ouni ze squashéieren, awer nodeems se gefruerst gi sinn, kënnt Dir se ganz einfach aus de Stärekoup rollen.
- Snip de ganze Kierper vun Korant aus der Stréimer. Spray them ënner käschem Waasser fir all Insekten oder Trommel ze leschen. Verdeelen se op e Dicher fir sech e puer Minutten dréit.
- Wann Dir net ronderëm d'Stralung vun de Frueten fir méi wéi e puer Stonnen kritt, einfach d'ganz Klusteren vun Korinthen an Fréiseng Becher oder Container setzen. Si packen se loosen, sou datt keng vun der Fruucht zerfällt. D'Seal dicht a fréiere. Wann Dir de Kierper deeselwechten Dag dräimännert, d'Cluster op engem Cookie Blat erausbréngen a feststellen, ongeféier 1 bis 2 Stonnen net entdeckt.
- Egal wéi, de nächste Schrëtt ass d'Stäreklooss vun de gefrorene Koran. Wann se gefruerent solidaresch sinn, si se ganz einfach aus dem Stëbs duerch d'Hand ze huelen. Compost oder d'Stammzelle verginn.
- Transfer de de Stammdësch gefrorene Koran an d'Gefriërstoffer oder Container, dull a se an d'Fruucht zréck. Ech léiwer BPA-free Gefrier Container anstatt Plastikstécker.
Wann Dir mat engem ganz grousser Schnouer vun Korintinen schafft, kënnt Dir fannen datt se se méi schnell wéi méiglech ze degustéieren wéi Dir et stännert. Fir dëst ze vermeiden, schafft einfach an de klengen Chargen, nëmmen e puer vun de Stiermerclusteren vun Corurranten aus dem Frigo an enger Zäit.
Och wann Dir mat Korinthen an der Quantitéit eng Aarbecht hëllefe gitt séier d'gerecht stamméiert, nach ëmmer gefruerene Stralen an d'Fréiseng zréck. Wann se schon ewechgeholl hunn wann se se ze refrieren, ass d'Resultat e grousst festen Zalot vun der Fruucht. Wann se nach ëmmer gefruer sinn, ginn déi eenzel Kierpenter an hirem Container oder Poschen Loscht. Dat maacht et méi einfach ze huelen, wat Dir braucht wann Dir se preparéiert se an engem Rezept benotze kënnt