Syrah oder Shiraz? Et ass dee selwechten rouwen Dall Trëpp, einfach nëmme mat engem anere Numm, wat dovun ofhänkt wéi et gewuess ass. An Frankräich ass et bekannt wéi d'Syrah, a verantwortlech fir e puer vun de groussen, fett roude Wäiner aus dem Rhône-Tal. Mä an Australien a Südafrika geet et vum Sassy Moniker vum "Shiraz".
An all Fall ass dës versatile Trapp komplett fäeg, donkel, voller Kaffi ze produzéieren. Klimawandel, regionale Afloss a Produzentpréferenzen maachen eng dramatesch Zeechen op de Stil vum Wein a Präis.
Während Frankräich an Australien e wesentleche Behaaptungen op dës remarkabel Rotwein Trapp, d'US, Südamerika, Italien an Spuenien fanne vill Fangere fir dës schmaacht a adaptéiert Traitement z'ersetzen.
Syrah aus Frankräich
Stylesch ass Syrah haaptsächlech beaflosst vun den spezifesche Klimaschonen, wou et kultivéiert gëtt. An der Nordrhein , wou de Wanter eng heefeg Mëschung aus waarme mediterranen Aflëss an der Summerspektakel ass, gëtt Syrah däischter Fruucht nuancen, mat enger anormaler Dosis vu schwaarzen Pfeffer, Rauch a Kräider Ënnerdrécker. E puer vun de beschte Label lokaler Syrah an der prestigiéisen Nord Rhône kommen aus de bekannten Cru Weinstrecken an den AOCs vun der Hermitage a Cotie-Rotie. An der Süd Rhône ass Syrah oft mat Grenache gemëscht (ënner anerem Trap) fir Aromaten, aner Geschmackskomponenten a Faarf hinzeweisen. AOC aus der Süd Rhône fir op der Etikett ze gesi sinn ëm d'Cote du Rhone an den Chateauneuf-du-Pape (wahrscheinlech "Castle of the Pope").
Allgemeng sinn d'Syrah Stile vu Frankräich aus manner Fruucht fruucht (wéinst kühner Klimawiessel), mat méi Äerd a subtiler Gewier Nuancen am Verglach mat den super Reife vu Regiounen a Australien a Kalifornien.
Shiraz aus Australien
De Shiraz gëtt als australescht Räisweier a knapper Fruucht zréck.
De Barossa a Hunter Talle souzen zesumme mat McLaren Vale sinn Australien dominéiert Regioun Shiraz. Wat d'Diesse maacht, mécht d'Wäiner déi déif violett an d'Faar a produzéieren mëttel op voll Wäiner. Am Beräich vu Geschmacksvermehrung gëtt de Fruuchtkriibär kaum a reife Fruucht, mat Jammy Noten a vill manner Säuregefäss wéi fréier vu Frankräich.
Shiraz / Syrah Flavor Profiles
Syrah-baséiert Wäiner nee ze weisen zimlech festen, awer futtisse Tanninen mat Aromaen aus schwarzer Kiischte, Blackberry, Plum, Puerblieder, schwaarzen Pfeffer, Néckel, Lakon, donkel Schockela, Äerd, Oliv, Speck, Lieder, Gewierz, Spill an Rauchfleisch. . Fruucht méi Uebst aus méi waarm Regiounen a méi reservéiert, bal frësche Fruuchtkomponent zesumme mat Gewierz, subtiler Äerd a Liedercharakter aus de cooler Zonen.
Syrah / Shiraz Liewensmëttel Paart
De méi reservéiert Stil vun de franzéisch Syrah typesch ass mat all sämtlech Lämmercher inspiréiert Themen oder Wild Spill, Wildnis. Australian Shiraz trëtt erreechbar Nahrungsfäegkeete Flexibilitéit an weist aussergewéinlech gutt mat alldeem Barbarbecue Optiounen, Burger, Brats, Rëndfleeschstécker an Pizzasponsor.
Schlëssel Produzenten ze probéieren
- Australien: Clarendon Hills, Mollydooker, Lehmann, Penfold, Robert Oatley, Rosemount Estate
- Frankräich: Delas, Domaine de Verquière, E. Guigal, Jaboulet, Jean-Luc Colombo, Mason Nicolas
- US: Bonny Doon, Charles Smith, Chateau Ste. Michelle, Hogue, J. Lohr, Klinker Brick, Michael David, Red Diamond, Shafer Vineyards, Tablas Creek, Qupe
- Chile: Falernia, Merino
Ausso:
Shiraz - "Shi-Rahz"; Syrah - "Sih-Rah"