Polnesch Wurst Dir gitt Loscht

Am Géigesaz zu de populären Iwwerzeegungen beweist de Wuert kiełbasa ( kiełbasy pl.) Net nëmmen op déi grouss gerohrte Linken déi heefeg Vakuverpackungen an de Lebensmëttelgeschäft gesinn. Kiełbasa ass de generesche Wuert fir d'Zooss, also ob et gefëmmt, frësch oder geheelt gëtt, eng Kielbasa wäert ëmmer e Modifikateur fir just wat fir eng Wurst ass ze beschreiwen.

Hei ass eng Lëscht vun e puer vun de beschte Kielbasa disponibel.

• 01 vun 15

  Biała Kiełbasa - White Sausage

  Biała kiełbasa (BEEYAH-wah keeyehw-BAH-sah) ass frësche, ongekackte oder ongeléist Wurst, gewéinlech vu Schweinefleesch Schëller a heiansdo e klenge Rëndfleesch a Kalbs, mat Salz, Pärp, Knuewel a Marjoram geséchert, obwuel dat vun der Famill op Famill.

  Si ass gekachten a gebrannt oder gebacken oder esouguer mat Zwiebelen. Et gi waarm oder kale oft mat chrzan oder ćwikła , mat Sauerkraut oder Nuddelen, an als Sandwich op Zillenbrout. Während dem Owesjäregen ass et wichteg fir Ouschter a Chrëschtdag, an an Ćirekse Supp op Ousmorph .

• 02 vun 15

  Kabanosy - Hunter's Wurst

  Kabanosy (kah-bah-NOH-sih) ass den generesche Begrëff fir all dënnen Stickwurst. Si ginn normalerweis aus Schweinegänger, Salz, Pärpert, Knuewel, Allspice, a heiansdo Kéiers oder Päiperstécke fir eng scharf Note ( Kabanosy Pikantne ). Si ginn och mat Huhn ( Kabanosy z kury ) oder aner Fleesch gemat dem Duerf säi Besëtz.

  Si ginn gefëmmt an hunn fir eng fest Texture gedréchent an bei Raumtemperatur gereest wéi e Snack oder Aperitif. Kabanosy ass oft op Wanderungen oder Campingreesen gefrot, well se keng Källeffekt benotzen, wéi vill aner gedrockene Wurst.

• 03 vun 15

  Kiełbaski Myśliwska - Hunter's Wurst

  Kiełbaski myśliwska (keeyehw-BAH-skee mish-LEEF-skah) ass eng geräiflech an gedrockene Wurst aus Schweinefleesch mat engem Touch vun zerdréckten Zwergebeembeamten.

  Hunter's Sauce ass säin Numm, well säin Feelermangel et resistent géint Spier an e perfekte Nahrung fir Jäizen op dësem Gebitt.

• 04 vun 15

  Krupniok, Kiszka, Kaszanka - Blutt Sausage

  Krupniok (KRROOP-nyee-ohk) ass eng schlesesch Bluttwurst déi däischter ass an huet méi Blut wéi Geresche (oder verschlechtert, Buckheheat Grillen - kasza). Säin Cousin, kiszka (KEESH-kah), bekannt als kaszanka (kah-SHAHN-kah), ass méi hell an huet méi Klenge oder Buckwheat wéi Blutt.

  Et gouf ursprénglech gemaach fir d'Schrauwen ze halen - Ohren, Schnappen, Orgelmëschten - nom Päerd ze schlofen a gouf mat Gewierzer a Gerste oder Kasza geheit. Haut ginn haut besser Fleesch vu Fleesch benotzt.

  D'Mëschung gëtt gekacht an duerno an de steriliséierte Déierendest aus engem Schwein gepeescht. Si kann bei Raumtemperatur ouni Zocker servéiert ginn oder entweder gegrillt oder frittéiert mat Zwiebelen.

• 05 vun 15

  Parówki - Frankfurter

  Parówki (pah-RROOF-kee) sinn polnesch Frikanfurter aus fein pureg gezeechene Fleesch, déi liicht gerooss sinn. Si kënnen gekacht ginn, gegrillt, gebraten oder als Kale geschnidden ginn.

  Wann se mat Kallech gemaach gi sinn, sinn se als parówki cielęce bekannt a wann se mat Schweinegäng gemaach gi sinn, sinn se als parówki wieprzowe bekannt . Mini frankfurters sinn bekannt als paróweczki an si ginn oft op Buffet um Brunch bei polnesche Hotels.

• 06 vun 15

  Serdelki - Jumbo Frankfurter

  Serdelki (sehrr-DEL-kee) sinn klassesch polnesche Hot Hënn mat normalerweise natierlechen Kascht, déi mat héichwäertege Schweinefleisch a Kalbfleesch gefüllt ginn.

  Si kënnen gegrillt ginn, gefeiert, waarm Waasser a servéiert op engem Bunnen oder mat Sauerkraut a Kartoffel.

• 07 vun 15

  Kiełbasa Weselna - Hochzäite Sausage

  Kiełbasa weselna (keeyehw-BAH-sah veh-SEL-Nah) oder Hochzichwurst ass eng duebel gedierft Schweineschnëss (also seng donkel Faarf) mat engem Hauch Knuewel.

  Et war normalerweis bei Hochzäiten oder aner wichteg Evenementer zu nüchteg Gäscht gedauert bis e heem gaang ass. Hochzaubereg ass eng Plaz fir bei Raumtemperatur gedréckt wéi e Snack oder Aperitif.

• 08 vun 15

  Kiełbasa Jałowcowa - Juniper Sausage

  Kiełbasa jałowcowa (Keeyehw-BAH-sah yah-vohv-TSOH-vah) ass eng hallef Troieswurst mat Schweinegrueten an zerdréckelene Juniperbeeren, déi ronderëm iwwer Zwergholz däischter gefuer ginn.

  Et erfordert keng Källeffektioun an ass besser wéi bei Raumtemperatur gedéngt, fir datt et ideal fir Pikniker, Wandern an aner Outdoor-Evenementer gëtt.

• 09 vun 15

  Kiełbasa Czosnkowa - Garlic Wurst

  Kiełbasa czosnkowa (Keeyehw-BAH-sah choh-sin-KOH-vah) ass wuertwiertlech "Knollléck" a gëtt aus heeltem Schweinefleesch, Salz, schwaarzt Pärp, Marjoram, heiansdo Koriander a Paprika, a liberal Mounts vun frëschem Knuewel.

  Et gëtt gejot an waarme Waasser an dann liicht geräifteg an ass ideal fir ze rillen, als kale Schnëtt, mat Pabeelen, oder an Téite wéi Bigos .

• 10 vun 15

  Kiełbasa Krajana - Land Wurst

  Kiełbasa krajana (keeyehw-BAH-sah krrai-AH-nah) oder Karsch wor ass eng dupfer geräizert Wessenschaft mat Stécker Schweinefleesch anstatt Buedschweck an engem décke Koffer. Et ass super wéi e kale Schnëtt, awer och ideal fir den Grill.

• 11 vun 15

  Kiełbasa Grillowa - Barbecue Sausage

  Kiełbasa grillowa (Keeyehw-BAH-sah Grree-LOH-vah) oder Barbecue ass eng séisser a liicht gewürzelt Schweineschnëss, déi scho schwéier geroossent ass a braucht keng laang Laangzäit. Et ass och gutt, wann Dir gebrannt oder waarm Waasser gëtt.

• 12 vun 15

  Kiełbasa Zwyczajna - Gewéinlech Sausage

  Kiełbasa zwyczajna (Keeyehw-BAH-Saw zvih-CHAI-nah) kritt seng Moniker, well et eng typesch oder gewéinlech Kaukasus ass mat heilegem Schweinefleck, Salz, Pärp, Marjoram a frëschem Knuewen . Et ass gezeechent am Waasser an duerno liicht geräifft. Et ass eng gutt Kriisselen, Kéisschnouer an ideal mat ebesselen Eeër, mat Sauerkraut a Stevestë wéi Bigos .

• 13 vun 15

  Kiełbasa Żywiecka - Bierwurst

  Kiełbasa żywiecka (Keeyehw-BAH-sah zhih-VEEYETS-kah) kritt hiren Numm aus der Żwiec Regioun vum Süden Polen, wou Żywiec Bier kënnt. Et ass mat Schnéiwäin a heiansdo e klenge Rëndfleesch gemaach an mat Salz, Pärp a Knuewelz gezeechent.

  Et ass Hartholz gefëmmt an ass perfekt wéi e kale Schnëtt op Sandwichen, mat Pabeelen, souguer op Pizza!

• 14 vun 15

  Kiełbasa Cygańska - Zigeplak

  Kiełbasa cygańska (Keeyehw-BAH-sah tsih-GAIHN-Skah) oder Zigeoart ass eng donkel, déif geräizer Wurst mat Gewierm aus Gewierwen, Schockela a Salz, Pfeffer a Knuewel, deen am Besteger bei Raumtemperaturen als Appetitst gutt ass.

• 15 vun 15

  Kiełbasa Krakowska - Krakauwurst

  Kiełbasa Krakowska (Keeyehw-BAH-sah Krrah-KOHV-Skah), deen am Stil vun Krakau gemaach gëtt, kënnt an dräi Sorten - dréchen ( soua ), halbtrock ( obsuszana ) a gedämpft ( parzona ). All dräi sinn mat erfanntem Magerschwoer gemaach.

  Krakowska ass ideal fir iesst als Aepfer oder e Sandwich ze iessen. Säin gudde Aroma permitt d'Zëmmer!