Vill Spaass Bacleche Receptiounen

Heefeg Freides sinn d'Traditioun a kathoulesch Lännere vill véier Joerhonnerte gewunnt. Während dëser Zäit hunn d'Spuenesch Lent bezeechent, Fleesch ouni Iessen iessen, an si hunn eng grouss Diversitéit vu Salzcod Fisk oder "bacalao" Rezepter entwéckelt. Obwuel haut de Salz Fësch net néideg ass fir dat ze bewärten, bleiwen déi traditionell Salzgedierflechkeete populär - well et gutt ass! Als éischt, de Schnappwaasser am Waasser fir 24 bis 48 Stonnen erofsetzen fir d'Salz z'erreechen, a preparéiert dann mat begleet Saatz - Tomatenooss oder Paprikaauce, Geméis an Wäinasso.

• 01 vun 04

  Spuenesch Salz Cod mat Peppers & Onions Rezept - Bacalao con Pimientos y Cebolla

  Wéi vill vun de Salzcout Platen ass dat aus Baskenland . Salt cod ass éischt an de Knuewelzpfannen Olivenueleg, an duerno an e "Pistro" Sauce gebrannt aus gehackte Zwëscher, gréng Pärelen an reife Tomaten. Et ass sou engem schmackvolle Platen, et einfach genuch fir all Opnamen.

• 02 vun 04

  Spuenesch Paprika Fish Recipe - Pescado al Pimenton

  Dëst ass e gudde Recipe fir Ufängerkuren, well et einfach ass. Als éischt fruucht de frësche cod Fësch, a preparéiert eng Sauce aus Smokey Spuenesch Paprika, Esseg a Zitrounejus. D'Paprika an der Sauce bäi dëst e ganz faarwegen a aromatesche Puppelcher, e gudden Haaptplang, besonnesch fir Lent. Serve mat klenger Reis oder zu heemgedeckten Kartoffel.

• 03 vun 04

  Cod Fësch mat Tomaten Sauce Rezept - Bacalao con Tomate

  Obwuel et giess all Joer ass dëst Gericht traditionell virbereet a Chrëschtdag a bei der Lent. Déi salzeger Strooss kombinéiert gutt mat der Séiss vun der gerösseger Pfeffer a Tomatenoss . Servéiert mat gebratene Kartoffel .

• 04 vun 04

  Cod mat Pil Pil Sauce Rezept - Bacalao al Pil Pil

  Bacalao al Pil Pil ass e traditionell baskesch Plate, mee ass ganz iwwerall Spuenien bekannt. Et ass einfach mat Salzcod ( bacalao op spuenesch), dënne Scheiwen vum Knuewel an Olivenueleg .