Dësen einfache Rëndfleeschtop mécht e Eeërmier . Stews wéi dat sinn traditionell Rezepter, mat vill Variatiounen. Typesch spuenesch Inhaltsstécker wéi séiss gréng a rout Peffer, zesumme mat däischter spuenesch Paprika addéieren am Aroma. Et ass ganz einfach ze preparéieren andeems d' Geméis an d'Rëndfleesch stoungen an ofstëmmen, duerno op e puer Stonnen. Dëse Rezept enthält Drockinstallatiounen, wat d'Koeler Zäit bis iwwer 20 Minutten reduzéiert. Tipps fir den Kachen ze drénken mat engem Pressure Cooker beinhalt d'Grondlagen fir wéi Dir en Drockhaut benotzt, wat normale Kichenausrüstung an Spuenien benotzt.
All spuenesch Famill huet hir eegent Léif Versioun vu Rëndfleesch, mat vill verschidden Zutaten. Also, addt Är Lieblings Geméis, dorënner Kräizen, gréng Bounen oder Artiokaokes .
Wat Dir braucht Dir
- 1 grouss gieler Zwëschenzäit
- 1/2 gréng Pärp
- 1/2 roude oder giel Pellisee
- 3 Knuewelekklammer
- 5 mëttlerer Karrott
- 3 mëttelgrouss Kartoffel
- 2 Dësch
- extra virgin Olivenueleg fir Sautéing
- 1 1/2 Pond / 680 Gramm Rëndfleesch Fleesch Fleesch (Cubes geschnidden)
- 8 ass Tomaten zerdréckt
- 1 Esou
- Spuenesch Paprika
- 1 Bucht Blat
- 1 Véierel Rëndfleesch (oder Waasser)
- Salt fir ze schmaachen
- Pepper fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- D 'Geméis preparéieren. Peel a schneiden den Zwiebel a Knuewel. Sinn d'Karrotten nett, Dreck all Dreck a Schutt. Trim de Karrott endet, a geschnidden an 1 Zoll Stücke. Gitt d'Stengelen, d'Samen an d'Membranen aus den Peppelen a schneiden an 1 Zoll Stécker. Peel de Kartoffel a schéissen an Véier.
- Heefegt e puer ellen Ueleg Ueleg an engem grousse Dëppe. Saute den Zwiebel a Knuewel an der Pan. Wann Zitt transparent ass, fügt d'Pfeffer a fuere weider an ze rousen.
- Salz Rëndfleesch a fänkt d'Rëndfleeschstonnen op d' Sëndrito un , brong Fleesch op all Säit.
- Zousätzlech Tomaten, Muerten, Paprika a Bucht Blat bréngen a réieren. Huet an genuch Waasser oder Rëndfleeschlaf fir Zutaten.
Wann net mat engem Drockhärer gebraucht: Dreemen a waarm a bréngen fir ze kachen, dann manner Hëtzt. Simmer verlockt sech fir 60-90 Minutten. Waasser brauch wéi néideg, ze rëm gelidden.
Wann Dir en Drockkuhr benotzen: Schluss op Top an Hëtzt erhéijen. Wann den Drock opgeriicht ass an et ass "Gefaart", reduzéieren d'Hëtzt. Kache fir 10-15 Minutten bei engem festen Drock. Fuert aus Hëtzt an e Press release. Den Deckel vorsichtig ofschaaft an d'Fleesch kontrolléiert. Fleesch sollt téinen. Wann Dir weider Kachen néideg ass, dobausse Waasser wann néideg an den Deckel sichen. Nodeems de Drock nach eréischt nei erstallt, kruut een nach 5 Minutten.
Remark: Fänke sécher ze goen fir d'Instruktioune vum Kueder ze suivéieren. Vill modernen Drockkueren erlaben de Kächchen d'Kocher an de Spull matzehuelen a kale Waasser iwwer de Kaffi fir séier ze presséieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 630 |
| Total Fett | 27 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 13 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 745 mg |
| Kuelenhydrater | 40 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 56 g |