Dëse Berry-Licious Puder ass Mëllech, Gluten-fräi a Vegan, awer et ass mat vill gudde Saachen gelueden dat et net schmaacht wéi et fehlgeschoss ass! Dëse Schatz ass ganz versatile, also fille sech frei ze benotze fir frësche Bieren an der Hand ze benotzen.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Filling:
- 1/4 Coupe-Orange Jus
- 1 Dësch Äppel Maisstär
- 2 Beemchen Hambiberen (gefrueren, 16 Unzen jee)
- 2 Schoffruucht (frësch)
- 2 Téicher Erdbeeren (frësch, stierft a gehackt)
- 1/2 Zocker Zocker
- Fir de Topping:
- 1 3/4 Tacken allzweideg glutenfërmeg Miel (wéi de King Arthur's Multi-Purpose Gluten-Free Mehl)
- 1 Iamespoon Bakpulver
- 1/4 Coupe Zocker
- 1/4 Eeër Salz
- 6 Dëschfarben Margarine (Kälte)
- 1/2 bis 3/4 Couck Plain ungekennte Mandel Mëllech (oder Sojabal oder eng aner
- net-Milk Milk Alternative )
- Optional: Vanille
- Mëllech-Fruucht
Wéi et et mécht
1. Prouf den Ofen op 350 F. ze heheieren e liichtfälteg 9-Torten Plateau mat Mëllech ouni Gluten-fräi Sojargarin a fir sech behalen.
2. Bereet d 'Füllung. An enger klenger Becher mellt d'orange Séiss a Maisstär al bis gemëscht. Op d'Säit leeën. Plaz de Hambieren, d'Blaubeeën, d'Erdbeeren an d'Zocker an e klenge Fanne iwwert mëttlerer Hëtzt, rühren bis de Zocker opgeléist gëtt. Maacht d'Maustiermëschung, réckelt gutt fir ze kombinéieren.
Ruffe gelaf, geliwwert d'Füllung, bis d'Liquiditéit liicht verdickt ass, ongeféier 4-5 Minutten. Gitt d'Fëllung an d'Päerdchen.
3. Bereet de Topping. An engem Iessensprozess kombinéiere déi gluteneg Miel, Bakpulver, Zocker an Salz, pulséiert bis gutt gemëscht. Setzt d'Sojasmargarine a verfollegt bis datt d'Mëschung zerfällt. Mat der Maschinn nach ëmmer lafen, fille d'Mëllechmëllech oder Sojamilch allméi an d'Fusioun ze halen, bis d'Mëschung just hält a zitt d'Säit vun der Schuel weg. (Dir musst méi oder manner Mandel Mëllech oder Sojamil hunn - d'Ziel ass, en Teint ze hunn deen just zesummegeet.) *
4. Ass Montpellier. Benotzt Är Hänn, zitt an zerfléckt Stücke vun den Teppe tëschent den Fingeren a léisst se se op d'Fëllung vereinfachen, iwwerliewen a bedecken esou vill vun der Füllméiglechkeet wéi méiglech. (D'Mëschung wäert erweidert, sou datt et okay ass wann net all d'Topping bedeckt ass.) Wann sämtlech Teigs benotzt gouf, sprëtzen d'Liichten liicht mat Zocker. Plaz am Ofen iwwer e Bakeblatt, fir all Tropëlen ze fänken, déi iwwerdeems blodde kann. Bake bis ongebilt a liicht gouden (Gluten-Free Cobblers brong net wéi traditionell Kobbler), ongeféier 40-50 Minuten. Serve waarm, bei Raumtemperatur oder Kälte mat engem Schäffel vun Ärem léiwen Molkerei ouni Eis .
* Wann Dir kee Liewensmëttelprozess hutt, mëschten d'Ingredienten fir d'Topping vu der Hand a mëschen a benotzen Är Fanger oder e Pâtisserie ze schneiden an d'Margarine ze schneiden, bis d'Gemischt kréintent ass. Füder Mëllech ze lues bis déi Mëschung zesummen hält.
** Dëse Rezept eegent sech mat Mëllech, Ee Eeër, Vegan, a Gluten- a Weess-frees Diät, awer wéi mat all Rezept, dee fir Leit mat Allergien oder Nahrungsbeschränkungen beabsichtigt ass, si sécher all d'Ernährungslabel suergfälteg ze suergen fir sécher ze sinn, datt et keng verbuergte Mëllechprodukter Zutaten (oder Gluten, Ee oder Weizen Zutaten gëtt, wann Dir op Iech zoutrëfft).
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 283 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 436 mg |
| Kuelenhydrater | 54 g |
| Diabetesfäegkeet | 10 g |
| Protein | 3 g |