Dëse Rezept fir dänesch Kartoffelbällchen oder Bramborove knedliky ze studenych brambor ass mat kalege, onkloereg gebackenen Kartoffel. Et gi verschidde Varietéë mat roude gerotéierte Kartoffel a puer mat hausgemaachte Kartoffel .
Wat Dir braucht Dir
- 2 Taasen eppelen Kartoffel (gekillt, onberouegend, ongeféier 2 grouss russet)
- 2 grouss Eeër (geschlagen)
- 1 Iessel Salz
- 1 bis 1 1/2 Tupfen all-purpose Miel (oder méi, wéi néideg)
- 4 Equipen Botter
- 4 Dëschfloen
- Panéiermierer (fein, trocken)
Wéi et et mécht
- An enger grousser Schossel kombinéiere Grousstéck Kartoffel, Eeër a Salz. Genéisst genuch Miel fir e steifegen Teint ze bilden. Et ass e klenge Kleeder.
- Plaz eng grouss Kasseroll op Waasser. Mëttlerweil gëtt mat Hënn ausgemaach, den Teig an 1 1/2 Zoll Kugel geformt. Kachen 10 Knollen an enger Zäit duerch drop an de kachen Waasser. Rëm d'Waasser erof fir e Kachkadmen ze kachen an ze kachen ongeféier 12 Minuten oder bis d'Maigléck op d'versprécht an iwwerpréiwen, wann et mat zwee Gabel zitt. Drain an enger Kolonn oder op engem saubere Kichenbecken.
- Mëttlerweil, an engem mëttleren Skelett, kombinéiere Botter mat Brout Kriibs a kachen bis gëllenbraun a knusp. Roll Knuewn an dësem Gemësch an servéieren direkt.
Bemierkung: Amplaz d'Beschneiden vun de Kellereien an de Botter mat Waasser ze braten, kënnen se an enger Bratpfanne plazéiert ginn a mat Fleesch drippings aus engem Schwein, Rënd, Lämmer oder Béier Braten oder geréischten Huebe verglace ginn .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 251 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 171 mg |
| Sodium | 332 mg |
| Kuelenhydrater | 23 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 8 g |