Pancake Day aka Shrove Dënschden zu Lëtzebuerg an Irland, ass den Dag fir traditionell Pikanen z'entwéckelen, déi dënn a crepesähnlech sinn; déi richteg Panchack vun dësem Dag. Englesch-Stil Pfannen ass net am Géigesaz zu der dënner Franséisch Crepe an an der Aart keng Ahnung vum amerikanesche Stilfrëndchen Pâtisserie .
Wéi Shrove Tuesday ass den Dag virun der Asch-Mëttwoch an de Start vun der Lent, Pikanen waren traditionell e Wee fir all Bestanddeeler vu Mëllech, Botter an Eeër ze benotzen, déi während der Abstinenz vum Lent verbueden goufen. Den Zoll gëtt nach haut, och wann esou Ofstinenz haut heefeg ass.
Pikant maachen ass esou séier, einfach a bëlleg, maach sécher datt Dir preparéiert genuch, well se ëmmer ganz populär sinn. Och wann Dir e puer iwwerlieft, sech keng Suergen, si si ganz gutt. Einfach einfach ze laachen tëschent Fettpoufpapier one by one. Pop en e grousst Gefriersbeutel, Dachverdeelung an e Friess ze ruffen, rësselen an d'Këscht beweegen a lues ze lues huelen. Si kënne ganz séier hefteg ginn duerch Erhuelung vun enger Bratpfanne a fir déi raffinéiert Päiper an sou ongeféier 30 Sekonnen op all Säit ze knacken. Serve direkt.
Wat Dir braucht Dir
- 8 ounces glanze oder all-purpose Miel (225g)
- Pinsch Salz
- 2 grouss, frësch Eeër
- 2 1/2 Téi Mëllech (600ml)
- 2 Teaspoenbutter (geschmëlzt, plus extra geschmoltener Botter fir Kachen)
Wéi et et mécht
- Siw der Miel an eng grouss Bakblech, addéieren de Salz. Maacht e gutt an der Mëtt vun der Miel a fanne d'Eeër. Schléit gutt bis glat an klengen frei.
- Huelt d'Halschent vun der Mëllech an d'2 Teaspoen vu Botter, schlussendlech gutt. D'aner Mëllech ze briechen a ruffen.
- Lass de Batter fir 15 Minutten ze rennen.
- Liichte Fett e Pikanesch Pan oder enger Bratpfanne mat e bësse geschmëlzene Botter. Wärme bis ze waarm a fatzeg e Koffer vu Batter, sou datt se eben an dënnem d'Base vun der Pan sinn. Kachen bis opgesaat an liicht golden.
- Mat engem Spatulat oder wann Dir wierklech vill Mut ass, de Pancake an der Loft ze schéissen an op der anerer Säit fir ongeféier 30 Sekonnen ze kachen.
- Slip de Pancake aus der Pan op eng waarm Plack. Deckt d'Platte mat engem Teepuch an ass waarm. Fannt wéi virdrun bis all de Batter benotzt gëtt.
Ze servéieren
On Pancake Day, Pikanen ginn traditionell giess gi mat Zocker a Kriibs vun Zitroun. Dozou gehéiert wéi Dir mat Stau, Golden Sirrup, Hunn, Schockelaarbecht verbreed; Wat ass Är Phantasie?
Pancakes aus der Welt
Esou wéi amerikanesch Pikanen, Wales Pancakes bekannt als Cremog et al sinn schéi sinn, et ass déi traditionell déi gewënnt am Pancake Day .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 141 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Sodium | 342 mg |
| Kuelenhydrater | 14 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 6 g |