Indeschen Iessen huet den onverännerten Ruff fir souvill komplizéiert an schwiereg ze maachen, sou datt d'Leit u speziellen Ausrüstung brauchen fir et ze kachen. Gleeft oder net, Dir wahrscheinlech schons haaptsächlech vun den Utensilien Dir braucht fir indeschen Geréch ze kachen, an Ärer Kichen! Wat Dir net hutt, wann Dir an der Manéier kënnt kommen an Dir kënnt déi meeschte Kichen iergendeppes probéieren an Dir kënnt se kaafen wann Dir d'Kiche méi vertraut ginn ass.
Hei ass eng Lëscht vun eegene Utensilien, déi an der alldeeg indescher Kichen benotzt ginn.
Food Processor
Mat Uschlëss fir Mëllech ze naass a trocken Gewierzmëschten. Benotz se naass Masalem Paste a purem Ingredienten wéi Zwiebelen a Tomaten fir Schaffen.
Mortar a Pestle
Fir Grob / Grousse Schleift vu frësche Kraider a ganz Aromaten.
Chopping Boards
Passt sécher datt separat Platen fir Fleesch a Geméis benotzt ginn, fir d'Cross-Contamination ze vermeiden. Holz oder Plastik si bescht well Marmor / Granit an hëfteg Glasbrécke verdréngert Är Messeren a reduzéieren hir Liewens.
Décke Messer
Dir musst zwou Messeren fir Fleesch a Geméis ze schneiden, sou datt 2-3 verschidde Gréissten eng gutt Iddi hunn.
Grater
Fir wann Dir braucht Pärelen oder Puder aus Saachen wéi Zwiebel, Knuewel, Ingwer a Zimt oder Muskat ze maachen.
Mixing Bowls
Fir Äert fir verschidden Brout z'entwéckelen, Mëschbär a aner roude Zutaten.
Rolling Pin
Fir déi verschidden Indios Brout an Pâtisserie ze rollen.
Gitt selwer deen net weder schwer nach ze hell ass. Wann et Indian Brot mécht, ass de Trick op déi richteg Applikatioun applizéieren beim Walzen.
Colander / Sieve
Fir d'Rëss ze drenken a wäschen Geméis an Lentelen.
Heavy-Bottomed Poten a Pannen an verschiddenen Gréiss
E Griddle-Typ Pan fir Roost / Pan frit Brout; eng Deep Patt; déif a flaach Panneauen mat Decken fir Curry a Geméis Platen ze maachen.
Perséinlech, ech léiwer net-Stick Kochgeschir, well et hëlleft Iech ze kachen mat manner Ueleg a gëtt also méi gesond.
Grouss Wok
Déi indesch Versioun vu engem Wok gëtt e Karahi oder Kadhai genannt. Een schwéiere Wok funktionnéiere grad wéi e Karahi / Kadhi, wann Dir kee hutt. Kleng Kärhais / Kadhän (déi meeschtens mat hiren eegene Holz / Metallställ kommen) sinn ideal fir Uebst fir Dësch ze servéieren, wéi si fir eng authentesch indischer look an fillen.
Drénkwaasser
Déi indeschen Iessen sinn am beschtenen Utensil am beschten gekacht. Et beschleunegt de Kachprozess an ass perfekt fir d'Iesswueren am "Dum Stil" ze kuken (Drockkueren an hire Jusen).
Steamer
Wann Dir mengt Indescher Koalitioun war ganz iwwer d'Ueleg a Fritten, denken elo nees! Probéiert a kréien Är Hänn op engem Dampbad, deen e puer Këschte gemaach huet. Daat kann dir Reis a Dampfësch an eng Veggie kuken an der selwechter Zäit ... iessen an engem!
Metal / Teflon Whisk
Fir d'Schwéierkraaft a Joghurt.
Tongs
Fir Pan / Flëssegjëppelen, Riechenspezialitéiten op eng Tandoor (Indesche Barbecue) a fir Brot ze braten beim Roost.
Kichenatelier ze kachen
E Spatula, Kachzäit, etc. Huelt hölzero wann Dir net-Stick Cookware benotzt.
Slotted Spoon
Fir Kachen a Drauereien vu frittéiert Liewensmëttel.
Speziell Utensilien
Et gehéieren esou Saachen wéi eier Poten, déi heiansdo benotzt ginn Curry maachen.