Dës indische Gewürzmëschung ass net nëmme einfach doheem ze maachen, et ass och vill méi schaarf wann hausgemaach. Wëllt Dir d'Betrag Äert Äert perséinleche Goût änneren? Dir kënnt d'Rezept méi einfach beweegen, awer ech recommandéieren Iech nëmme genuch fir am Betraff innerhalb 1 Méint ze benotzen, et bleift frësch.
Wat Dir braucht Dir
- 1/4 Coupe Käranderker
- 2 Icedampen Kimmer Somen
- 1 ebess schwarz Päiperkorn
- 2 Teaspinne Kardamom Schoten
- Zwee 3 Zoll Zimtstéckelen, brécht op kleng Stécker
- 1 Teelöffel ganz Nuechte
- 1 ganz Muskat
Wéi et et mécht
Den Käranderwierder an engem klenge Fanger op mëttlerer Hëtzt opmaachen a rutschen de Fanger op a fir de Baker ze brennen fir ze brennen ze verhënneren, bis d'Somen e flotte Aroma eroflueden, 1 bis 2 Minutten. Transfer op eng Schuel an setze mat. Repetéiert de Prozess, eng Kéier, mam Kummerzëmmer, Päiperkorre , Kardamom, Zimt a Nelken. Loosst ët komplett maachen.
Setzt all d'Ingrediencen ausser d' Muskatn an engem Gewürzmolm a schleifen mat engem feinen Pulver.
Transfer op eng Schossel. Gitt de Muskat iwwer d'Mëschung. Stier fir gutt ze mëschen.
Transfer an e Glasfässer mat engem festen Deckel. De Garam masala hält fir op d'mannst engem Mount bei Raumtemperatur.
Rezept Quell: Su-Mei Yu (William Morrow)
Reprintéiert mat der Erlaabnes.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 16 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Kuelenhydrater | 3 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |