Hunneg a Bourbon Geschmack d'Glace fir dëse schéi, gutt ausgezeechente Speck-gewickelte Schweinefleck loin braten. Serve dësen Brout mat Ré, Kartoffel, oder séiss Kartoffel fir e gudde Weekend Dinner oder alldeeg Familljeliicht.
Wat Dir braucht Dir
- Glaze
- 1/2 Coupe Hunn
- 1/4 Couck hellbraun Zucker
- 3 Icedown Bourbon
- 1 Eserhalt Dijon Senf
- 1/4 Coupe-Orange Jus
- Pork Brout
- 1 Schmeichele Schoärlinn, 3 bis 4 Pond
- 2 Knuewelcher Knuewel, geschnidden an Sliver
- Salz a Pärp oder oppasse loossen
- 5 bis 6 Scheck Speck, hallef kruebent, optional
Wéi et et mécht
- Bereet Iech d'Glasur. Kombinéiert den Hunn, Brauner Zucker, Bourbon, Senne a Orangensaft. Bréngt eng Simmer an e Simmer fir ca. 5 Minutten ze dréinen. Op d'Säit leeën.
- Den Uewerhéch op 350 F.
- Wäschkost bécken a wäschen. Ofschneiden iwwerschwemmen Fett an d'Verwerfung. Place de Brout op engem Rack an enger Brat oder Bakbout. Mat engem scharfen Messer geschnidden a puer kleng Schlitzer gleichméisseg iwwer de Brout a fëllen en Sliver vum Knuwwel an all Schnëss.
- Spritt d'Braten ganz mat Salz a Päffern an d'Speck baken iwwer de Brout, wann se gebrauchen.
- Brout bis e Moment Liam Thermometer registert op d'mannst 145 F, ongeféier 1 1/2 Stonnen fir eng grouss Braten. Pinsel mam Glanz an weider roséiere fir ongeféier 10 Minutten méi laang.
- Loosely Zelt d'Brat mat Folie a lass dech 15 min rustéieren.