De Soleier , oder gelaaf, hart gekachten Eeër, sinn typesch Kaffispezialitéiten ganz Europa, net nëmmen an Däitschland.
Ursprénglech goufen d'Liewensmëttel agefaaft fir se fir de Consommatioun am Wanter ze konservéieren. Awer déi eenzegaartegt Aroma gefuer an elo Liewensmëttele gi jo ganz Joer. Fruits, Geméis, Fleëffer, Seafood an Eeër sinn all fair Spill.
Wann Baueren, déi Héi erhiwe haten, eng Iwwerproduktioun vun Eeër fonnt an et war e Gléck am Maartplang, hunn se si geholl.
Et ass kee Geheimnis, datt d' Däitschen Esseg geéiert gëtt a sech stolz op Plaz vum Dësch, vun enger Streetwear vendor, an engem Café oder an engem Biergarten. Awer ebelen Eeër kënnen hir selwer géint déi allmächtege Gegrillte Gurken hunn.
Zënter dës Eeër gi gelagert, de Rezept rufft 5% Esseg. Dat heescht Wäin mat 5% Essigsäure Inhalt. Also kontrolléiert Äre Label. E puer Kuchen addéiere sech ze kleng geschniddene Zwiebelen un der Soda, dofir fille sech dat ze maachen wann Dir wëllt.
Dëse Rezept ass perfekt fir all déi dekoréiert Ouschtereër ze benotzen, déi nëmmen e puer ze niewen sech mateneen ze sëtzen. Et ass OK, wann d'Nahrung futti geet wéi an de Whites vun de Eeër sou séier wéi se geschitt. Et wäert se nëmme méi faarweg!
Wat Dir braucht Dir
- 10
- hausgemaache Eeër
- 1 Coupe 5%
- Esseg
- 1 Coupe Waasser
- 2 Séisspiller Salz
- 2 Ganzes
- Bucht verlagert
- 1/2 Iessen ganz
- Kéiskraaft
- 1/2 Iessen ganz
- Päiperkorre , all Faarf
- 3 Knuewelekklammer
Wéi et et mécht
- Bei engem netreaktivem (ouni Aluminium, awer och Edelstahl, Keramik, Glas a Plastik sinn OK), ruffen zesummen 1 Kaweechelcher 5%, 1 Drénkwaasser an 2 Eegele Salz bis d'Salz opgeléist. Fëllt 2 ganz Bliederen, 1/2 Teaspoon ganz Kéiers, 1/2 Teelöffel ganz Pärddocke a 3 ganz, geschälte Knuewelz.
- Kälte schmaachen, schielen gekacht Eeër an engem grousse Glasfässer oder engem aneren Container mat engem Deckel. Géi d'Salzlake iwwer d'Ee ze bedecken (méi maachen wann et néideg ass). Den Deckel op de Stéck setzt an 3 Deeg killen ier e mat Ueleg a Esseg iesst.
- Wann de Krunn opgemaach gouf, halen se am Frigo op bis zu zwou Wochen.
Wéi et al gi Fritt Eeg
Dir kënnt d'Eeër ganz ësst oder se an d'Halschent geschnidden, mat enger rémoulade Sauce verbreed oder einfach mat Ueleg a Essig servéiert.
Dir kënnt och eierfässer Eeër iessen wéi se an der Ruhr ("Ruhrgebiet") maachen:
- Den Ee gëtt an der Halschent geschnidden an d'Eejäck virbehalen.
- Am Äisbeetelweech, add een Dab vu sténgem Senne , frësche Buedemappe an e puer Tropfen Ueleg a Esseg.
- Lues d'Eejäck an de Mond a fuert da mat der ganz gefüllter Ee. Chew a genéissen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 106 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodium | 1.479 mg |
| Kuelenhydrater | 5 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 8 g |