Gréng Bounen, Waxbounen, Bounen oder Romano Bannen sinn all schéin an dësem Rezept. Beans, Olivenueleg , Knuewleck, Salz, e Waasser sprëtzen an e bëssen Zäit ass alles dauert fir dës lustvoll zitt an aromatiséiertem geschnidden gréng Bounen ze maachen. Snappy, liicht gedämpfte gréng Bounen, dat sinn net. Eng laang Kiche gëtt hir super Tender a léisst d'Goûten vun der Liquide fléien fir d'Bounen op Leckere ze permeieren.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pond
- gréng Bounen (oder Romano Bounen)
- 2 bis 4 Knuewelken Knuewel
- 3 Dëschfill Olivebeem
- 1/4 Teelöffel Salz (Feinste Meer plus méi zum schmaachen)
- 1/3 Couck Waasser
- Optional: frësch Kraider wéi Thymian oder Oregano
Wéi et et mécht
- Trimmen a vergiessen d'Enn vun de Bounen. Wann ech richteg Zeechenbunnen benotzen, ziddert d'Saitenonthema vun de Bounen aus der Bann, réckelt eent Enn an zitt an eraus. Botanesch de Kellereien a kale Waasser.
- Ët gëtt e liicht an d'Knuewel gemellt. Knäisseg groen Nuechten an hallef oder Véierter, awer a grousser Stécker zitt anstatt ze knacken oder ze verkierzen - d'laang Kiche gëtt aus der séisser Säit vum Aroma aus, wann de Knuewel méi grouss ass (de Schnëtt verëffentlecht seng ätherescht Ueleg, ).
- In enger grousser Panesch Pan oder Saute Pan op mëttlerer Hëtzt, hëtzt d'Ueleg bis et waarm ass. Fuert den Knuewel an ze kuken, schreift de Pan of a bit, bis et däischter ass a bléckt Gold, ongeféier 2 Minutten.
- D'Bounen fanne mat all Waasser aus dem Spins an se ze klappen an ze frëschen mam Mix mam Ueleg a Knuewel. Sprëtzen mat dem Salz a fëllen d'Waasser. De Cover, reduzéieren Hëtzt bis mëttelméisseg, a kachen bis ze vill Tender, ongeféier 20 Minutten. Ajustéiert d'Hëtzt fir e steady gentle Simmer z'entwéckelen.
- Während d'Bounen kuken, feen all Kraider, déi Dir addéiere wëllt.
- Den Deckel erofhuelen, d'Hëtzt erhéijen a gekacht ginn, bis se erof ginn, bis all déi verbleiwen Waasseren verdampelen an d'Bounen ufänken ze brongen e bëssen op der Kante.
- Serven d'Bounen heiss, waarm oder bei Raumtemperatur, d'Streuung vun de frësche Kraider, wann se benotzen, iwwer d'Bounen eran.
Variatiounen / Additions
Während dës Bounen Tonnen Goût hunn wéi et ass, kënnt Dir ëmmer d'Lilie mat der folgender Lëscht gestalten:
- Huelt e puer Gewürzwierdchen mat 1/4 Teaspoon Rot Chili Flakelen am Enn vum Knuewkekken, ier Dir d'Bounen addiert, léisst se sech e puer Sekonnen rëselen.
- Drizzle mat Zitrounen Olivenueleg oder aner guddeem Ueleg virum Dier.
- Schreift e verschiddenen Geschmacksprofil andeems een 1 Teaspoon frittéiert frësche Inginger un d'Pan ze bauen, ier d'Bounen addéieren. Fëllt just d'Halschent vum Salz an et drénken mat Sojazooss oder Tamari am Enn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 526 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 166 mg |
| Kuelenhydrater | 82 g |
| Diabetesfäegkeet | 22 g |
| Protein | 27 g |