Hutt Dir jeemools drun gedroen fir e Mini-Laang Brot ze maachen? Ech hu gemaach. Mini-Hefeltéier sinn grouss Bruttchen fir vill Occasiounen a Situatiounen. Dës Mini Breed ass perfekt fir Kanner wéinst der gerénger Gréisst. De wäisse Brout Miniboller kann geschnidden a gemaach ginn an e puer Sandwiches fir Pikniker. De kleng Laang ass och einfach ze maachen an ass e super Rezept fir eng Grupp vun Ufänger ze léieren. Wéinst hirem Gréisst ass et och richteg fir d'Backen an engem Solarpëllement ze maachen. Dësen Rezept léisst 1 Mini Laang Brutt.
Wat Dir braucht Dir
- 1/4 Drëttel Waasser, Raumtemperatur
- 2 Zoppeläffelmëllech
- 1 Tsp Geméiswierk
- 1/2 Tsp aktiv Trocken Hefegkeet
- 3/4 Tsp Zocker
- 1/4 Béier Salz
- 1 Coupe Brouche Miel, ongeféier
Wéi et et mécht
- An mëttlerer Schuel, mixen d'Waasser, Mëllech, Ueleg, Hefteg, Zocker a Salz.
- Laang Mueres an Miel ze bauen bis e festen Teigs opgemaach.
- Kneadescht Teig op liicht fleischegt Bord fir 3 Minutten, andeems kleng kleng Spréngelen Miel nëmmen wéi néideg sinn.
- Plaz an Fett Schéi. Flëssegen Deel méi wéi bitt d'Ouer bäi datt d'Teigsënn och liicht fett ass. Deckt an erof an 45m.
- Dann wuessen d' Dough'en op flouréierten Bord a kneegen d'Loft.
- Form zu Mini-Laib a Plaz a gefriesseg Mini-Lehm Zinn.
- Deckt an erof bis 30 Minutten erop.
- Bake bei 350 Grad F fir 40 bis 50 Minutten oder bis goldene Braun. D'Zäit ass méi laang wéi am Sonnofüll ausgebakene ginn.
- Huelt loof aus Pan a lass dech op Drahthaff ze killen. Brout Brout no der ofgekillt.
Bread Baking Tips:
Heefeg bäidroen an engem luesen Container an dem Frigo loungen. Hëtzt, Feuchtigkeit a Loft kill d'Heefeg a verhënnert Broutent vum Steiwer.
Fir Brout ze gutt ze halen, an enger Plastikstut ze bidden.
Maacht d'Mehl richteg gutt ze halen fir ze verwäerten.
Brod Miel ass méi héiger wéi Glühmehl. Dëst bedeit datt Brout mat Brot Miel hëlt méi héich wéi Brout mat Allgemengen Miel. Dir kënnt Äert eegent Brout Miel maachen andeems 1-1 / 2 Teaspoen Gluten un all Zockel allgemeng Miel Miel Dir benotzt an Ärem Brout Rezept.
Dir kënnt all Mëllech an dësem Rezept benotzen: ganz Mëllech, Äschen, Fett, etc. Mëllech kann och ersat ginn duerch Waasser an netfënst Trockene Mëllech .
Et gëtt eng Mëllech fir trocken Mëllechpudder Ëmrechnungstabell . Benotzt et fir ze verstoen, wéivill Trocken Mëllech fir d'Waasser ze addéieren, wann d'Milch an de Rezept ersat ginn.
Sprayéiert Brout mat Waasser, wa se Baken eng kräfteg Krust produzéieren.
Pinsel loosst eelwecht virum Baken fir eng glänzend Krust ze produzéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 120 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 502 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 3 g |