Dës kräfte Kraider a Speckheegwalzen sinn eng mëndewësseg Kombinatioun vu Speck a Kraider, perfekt fir eng Dinnerrolle ze maachen oder ze formelen an ze baken als Sandwich-Brötchen. Si sinn onheemlech lecker.
Fëllen d'Kraider a Speck woubäiert fir eng Vakanzmoral oder Sonndesabend, oder Formen se an Buns fir Lunch- oder Bréischter Sandwichen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Enveloppe aktiv trocken Heefeg (2 1/4 Teaspoen)
- 1/4 Coupe Warm Waasser (ongeféier 110 F)
- 1 Téi Mëllech (Zëmmertemperatur)
- 1/4 Toune gréng Zucker
- 1 1/4 Teaspoon Salz
- 1/2 Zephill Knoblauchpudder
- 1/2 Iessellose Sellerie Salz
- 4 Icedelueden geschmëlzt Botter
- 1/4 Iessasche gedréchent Blat Thymian
- 1/4 Iesselstonnen getréchent Rosmarerei
- 1 grousst Ee
- 3 1/2 Tupelo
- all-purpose Miel, 16 Unzeechnungen (plus méi fir Kneading)
- 1 Dësch Liichte Erweecht Butter (fir d'Schuel)
- 6 bis 8 Strips Speck (gekacht, draineg, gekräizt (ongeféier 1/3 Coupe verbrannt))
- 1 Ee (an 1 Écepter Waasser, fir
- Eegelen )
Wéi et et mécht
- An enger Taass oder kleng Schuel, zerŽck d'Hefeg an der 1/4 Taupe waarm Waasser; op d'Säit leeën.
- An enger grousser Miessbecher verbannen d'Mëllech, Zocker, Salz, Knuewelpolver, Sellerie Salz, geschmëlzene Botter, Thymian, Rosmarie, Ee a 2 Drëffer vun der Miel. Dodue d'Heefeg. Schluss bis e reibungslos mat enger Schnappel oder der Paddelbefestegung vun engem Mischer. Stier an de Rescht Miel an de Speck.
- Verkaaft den Teig op eng flouriséiert Uewerfläch an kniet 8 bis 10 Minutten, bis den Teig gutt an elastesch ass. Oder, gebraucht een Stand-Mischer mat Teesch Haken Anhang.
- Gedeefend Botter eng grouss Schuel. Gitt den gekachte Teig an e Ball a setzen an der Schuel. Gleeft all Säit mat Botter.
- Deckt d'Schuel mat Plastiksverdeelung an léisst den Teig an enger waarmer, schlauchweiser Plaz fir ongeféier 1 1/2 Stonnen ophalen, oder bis en verdoppelt am Groussen.
- Patt den Teigs op a schneide se an 24 Uniformen. Eng Kichenwaasser ass e gudde Wee se och an der Gréisst. Formen d'Stécker an glatlech, rosa Kugelen. Arrangéiert an de gefëschte Backpëllen. Deckel mat engem liichtgewierfte Kiche vum Handtuch a léisst d'Walzen fir ongeféier 45 Minuten op 1 Stonn opstoen, oder bis bal bal verdoppelt.
- Liichte Fett e 13x9x2-Zoll Bakbuer. Den Ofen op 400 ° F erhëtzt.
- An engem Becher drénken d'Ee an 1 Äckerel Waasser zesummen fir eng Ee wäschen ze maachen. Ët gëtt e bësse vun der Eegemaachung iwwer all Rull just virum Baken.
- Fudde d'Rollen fir ongeféier 15 bis 20 Minutten, oder bis zu Goldene Braun. D'Rollen solle regelméisseg iwwer 185 F bis 190 F sinn, wann et fäerdeg ass.
Expert Tipps
- Wann Dir normalerweis Äert Speck gefrot gëtt, probéiert d'Brout un. Et ass manner Mess a spatter, an Dir hutt näischt ze maachen, awer op den Ofen Timer ze waarden.
- Wéi baken Bacon
Dir kënnt och gär
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 133 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Sodium | 469 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 4 g |