Huem a Kuchelbam, mat engem gemoolte Poulet an hausgemaachte Pudding, ass ee vun de beschte geliesene Platen vum Süden.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Poulet, 2-1 / 2- bis 3 Pond
- 2 Quarts Waasser
- 1 1/2 Teaspons Salz (
- gedeelt )
- 1/2 Teelöffel schwaarz Pärp
- 2 Taasser
- all-purpose Miel
- 1/2 Iessen Teppe
- 3 Dësch dran ofkürzen
- 3/4 Coupe
- Botterilch (gutt geschüchtert)
Wéi et et mécht
- Pat de Poulet mat Pabeier Handtücher fir ze dréchen an ze schneiden. Huelt d'Huhn Deeler an engem hollänneschen Ofen oder e groussen Kettel; Waasser a 1 Eeër Salz. Bréngt e Kachzäit; Deckelen, reduzéieren Hëtzt a simmer fir ongeféier 1 1/2 Stonnen, oder bis d'Offer.
- Huelt Äert Huhn a bidd ofgehal fir e liicht ze killen. Wann et cool genuch ass fir ze handelen, de Buedem ze rennen a schneiden den Fleesch a Biss-Gréisste Stécker; op d'Säit leeën.
- Bréngt déi rescht Brom ee Kach. den schwaarzen Pfeffer.
- An enger Schossel kombinéieren d'Miel, d'Bakbuergspezialitéiten an déi aner 1/2 Teelöffel Salz; a verkierzen bis datt dës Mëschung esou laang wéi méiglech ass. Add Buttermilk, Rührung mat enger Gabel, bis d'Dünger bestëmmt ginn. Knapps däischter op eng gutt gefruereg Uewerfläch, an knapp 4 oder 5 Mol knéit.
- Fir Tropenflësseg , Pat-Teiech zu 1/4 Zoll Stärke. Pinch aus Teig an 1 1/2 Zoll Stécker an a kochend Buedem. Roll den Teig, fir d'Knuewel e 1/4 Zoll déck ze maachen. Schnéiegen an 4 x 1/2 Zoll Stücke.
- Den Teep drop, e Stéck an der Zäit, an d'kochende Konsole, suergfälteg sämtlech Ofhängegkeet. Hëtzt op mëttelméisseg a reduzéiert a kacht 8 bis 10 Minutten oder bis Dir op Äre Wënschstéck kënnt, rëm gelegentlech rëm.
- Huelt den Huick nees op der Bouillon a rëselt véier.
- Léif an d'Schéi a servéiere waarm.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 671 |
| Total Fett | 40 g |
| Gesat huet | 12 g |
| Ungessereiert Fett | 16 g |
| Cholesterol | 195 mg |
| Sodium | 1.132 mg |
| Kuelenhydrater | 12 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 62 g |