A midd gi Fett Südtried Huhn? Jo! Dat ass vergläicht mat anere gebrannte Poulet Rezepter, net Szelke Stéck! Duerch den Haut ouni Hënn vu Schëfter, e Fett mat enger Fëschmilchbeschreiwung, a fritt séier an heiem Ueleg, ass dëse südefritt Hühner deet vill manner an de Fett wéi d' traditionell gereechene Huese Rezepter .
Wat Dir braucht Dir
- 10 Frittlos / Haut Haut Huewen
- 2 Téi Mëllech Fett Botanik
- 1 Teaspoon Cayenne Pärp
- 2 Icedo Schounter Salz
- 4 Teaspûpe schwaarz Päfferk
- 4 Téi Mëllech Miel, fir Bagelen
- Cannabis oder
- Erdkierp , fir Frigoen
Wéi et et mécht
- An enger Mëschebesch kombinéieren de Poulet, d'Buttermilk, d'Paprika, d'Cayenne an d'Halschent vum Salz a Pabeier. Maacht gutt a kale fir 2 Stonnen ze marinéieren.
- Addéiere mir d'Miel a verbréngen d'Salz a schwaarzt Pärp zu engem Backoffer. Benotzt Zongs , huelt d'Huet, 2-3 Stéck a gläichzäiteg a wackelt och gutt an der erfreeter Miel. Maacht sécher, d'Miel an d'Fleeschkapelle komplett ze pressen. Schütt dech iwwerschreidend a reservéiert op engem Bakblech.
- Wann all d'Huet an der Miel verplanzt ass, füügt een ongeféier engem Zoll vun Ueleg zu enger schwerer Pikanen. Iwwer mëttlerer Flamme, Hëtzt d'Ueleg bis 375 Grad F. Teste vun engem klenge Stéck vum Coat aus dem Poulet an d'Ueleg. D'Beschichtung wäerte fräisetzen a briechen. Huelt den Huick a koch fir 7-8 Minuten pro Säit, bis d'Aussoe brong ass an d'Fleesch gëtt gekacht. Serve direkt, oder an engem waarme Uewen halen, wann et an Chargen mécht.