A wahrscheinlech genug ass et iergendwann härzlech e Rezept fir einfache branesch Muffins ze fannen, d'Hoffnung (vläicht) datt entweder jiddereen weess wéi se se maachen oder datt se e bëssen langweileg sinn, wann se net an e puer Wee.
Mee ass dat wierklech wat d'Welt komm ass? Dat e Muffin-Rezept langweileg ass wann et net Popcorn oder M & Ms oder Crème Kéis oder Mieres gëtt? Hei ass wat ech mengen: Ech mengen bran Muffins sinn e Klassiker, an een hätt sollte de Depot vum Grondrezept sinn.
Kann och gutt sinn. Hei ass e einfache, einfache Muffin Rezept. Net Gluten-frei, net Vegan, net mëttlerweil, net mat Blaubeeren, net mat Hafer-Kriibs oder Bananen oder an engem crockpot. Net datt et irgendeng falsch ass mat irgendeng vun dësen Saachen. Mee heiansdo wëlls de nëmmen e klenge Muffin.
Dësen Rezept huet Rosinen. Mee dat ass eng Art obligatoresch an engem klengen Muffin, richteg?
OK, eng aner Saach. Anstatt méi Branche Cereal oder eppes ze benotzen, ech gär d'tatsächlech Weessklamel benotzen. Dir kënnt et am Buttek an eventuell an de "gesonden" Gleis kréien, datt déi meescht Geschäfter dës Deeg schreiwen (awer Dir kënnt et och online kréien).
Ausserdeem: Wat ass Bran?
Wat Dir braucht Dir
- 180 Gramm
- all-purpose Miel (ongeféier 1 1/2 Téi, Sifted)
- 80 Gramm Weess Branche (ongeféier 1 1/3 Téi)
- 1/2 Zocker Zucker (granuléiert)
- 1 Tabli Bakpulver
- 1/2 Bäis Salz
- 1/4 Tsp Grondsaachen
- 1/8 Tsp frësch gematene Muskat
- 1/2 Kär Roses
- 4 Tessellol (1/2 Stéck)
- 1 grousst Ee
- 1 Coupe Mëllech (ganz)
- 40 Gramm Melasses (ongeféier 1/4 Tack)
- 1 Tsp Vanille Extrait (pure)
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 400 ° F erwëscht.
- Kombinéieren d'Miel, de Branche, den Zocker, d'Bakpulver, d'Salz, d'Zëmmer, d'Muskat an d'Rosinen a fruehlen zesummen alles gleich ze verdeelen. Mëschung vun de Rosinen an den trockene Zutaten hëlleft hinnen ze vermeiden vun dem Mound vun der Muffins ze bauen, während se sech ausbauen.
- Hëtzt d'Botter an der Mikrowelle, an enger Mikrowellen-sécher Schüssel, fir ongeféier eng Minute, bis et verflüssegt ass, awer net matgespillt. Dir wëllt just et fäeg ze maachen.
- An enger separater Schuel gëtt et d'Ee, dann d'Mëllech, Melassa an Vanille.
- Fett mat enger Mëllech Muffin Pan mat 12 Kaffi (oder Pappe Muffin Linere benotzen).
- Gitt sécher datt d'geschmëlzene Botter waarm ass, awer net waarm. Gidd et lues an d'Schuel mat déi flësseg Ingrediene gär, drënner mat enger Gabel, fir se grëndlech ze maachen.
- Huelt de flëssege Ingredien den drëchenen an mëscht sech mat engem hölzernen Löffel ze kombinéieren. Schreift Iech op den Ënnerhalt vun der Schuel, fir sécher ze maachen, datt all Taschen vun trockene Zutaten gemëscht ginn. Maacht Iech net ze laang oder ze staark. Lues a léif. Hutt ze rousen wann alles onitlech ass. De Batter wäert nach ëmmer klotesch kucken.
- Loosst de Batter fir 10 Minutten ophalen , fir datt keng trocken Taschen Miel ze léisen, wann d' Gluten an der Miel Zäit hunn relax.
- Lëpst dach de Batter an d'preparéiert Muffin Pan zréck a bréngen se direkt an den Ofen.
- Bake 20 Minutte oder bis een Zännpick steet an d'Mëtt vum Muffin hänke gelooss. Cool an der Panne fir 5-10 Minutten a gitt duerno op e Drahtschlaach zréck fir de Rescht vum Wee ze kühlen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 229 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sodium | 379 mg |
| Kuelenhydrater | 35 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 6 g |