Dir kënnt frësche oder gefruerene Saart Kakercher fir dësen Rezept benotzen. Wann Dir gebrannt Kiischten benotzt, musst Dir se eraussichen a se ofstëmmen. Dir kënnt d'drainneg Flëss fir d'Kiischtsaft benotze fir an de Rezept. Wann Dir frësch Kiischten benotzt déi Dir selwer gebak get kaffem Juep benotzt.
Opgepasst: D' Liicht Jel , eng modifizéiert Form vu Mauerstärke, ass déi eenzeg Verdickungsverrécklung, déi d'USDA fir d'Hauskonserte approbéiert, well se entwéckelt ass fir hir Integritéit an enger héich asserliicht Ëmwelt ze behandeln an net déi Wärmeversenheet ze stéieren, déi néideg ass fir Bakterien ze kill Veraarbechtung. Beim Clear Jel ass net einfach an de Butteker geliwwert, Dir kënnt et online fannen, an eng Tasch sollen Iech eng laang Zäit daueren.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Zoppen Zucker
- 3/4 Couck Clear Jel (kuckt Notiz)
- 4 Téi Cherry (Jus)
- 1/2 Taart Zitroun (Jus)
- 1 Eeelkierper Zëmt
- 1/4 Eeër Salz
- 1/4 Teaspoon allspice
- 1/4 Teelöffel Nuechten (Buedem)
- 8 Poune cherries (sauer a stéckeléiert, frësch oder gefruer)
Wéi et et mécht
- Kachen a Waasser kachen a gutt fënnef Quart.
- Séiss d'Zocker a Clear Jel an engem mëttleren Schouss.
- Op engem grousse Lagerpott kombinéiert de Zocker a d'Clear Jel-Mëschung mat 3 Tackel vum Kiischtsauce a bréngt op eng mëttlerweil Hëtzt a bréngt stänneg fir d'trockene Zutaten ze rullen an ze vermeiden. D'Mëschung séier zitt.
- Wann d'Mëschung ofkënnt, fügen d'Zitrounejus, de Zëmt, d'Salz, d'Allspuer an d'Buvette, a kachen duerno an e gekachten. Kachen no 1 Minute.
- Wann d'Mëschung nees opkënnt, addéiere mer all d'Kiischten an d'Rescht vu Kuchelsap.
- Riicht ëmmer anescht ze vermeiden fir ze brennen, bréngt de Patt zu engem Kachen. Kachen no 1 Minute.
- Entfernen de Patt vun der Hëtzt aus a lous se an d'Krounen, a verloossen 1 voll Zoll Headspace. Bubble d'Gären a wäschen Felgen mat engem feuchten Tuch . Plaz d'Lidder op d'Krounen a schrauwen op d'Réngen, bis Dir e Widderstand fillt.
- Veraarbechtung de Glas am Kachen Waasser fir 30 Minutten. Vergewëssert Iech dat Waasser iwwer d'Krounen a kuckt fir ze kachen, well de Quartwierker gutt sinn. Loosst d'Gären fir 5 Minuten am Waasser ze killen, ier Dir zu engem Handtuch ofgeschnidden ass fir sech komplett ze killen.
- Kuckt d'Seillancen a viru Geriicht virbereet. An engem coole, donkel Plaz fir bis zu 1 Joer opmaachen.