Dir hätt e Juicy Bird without the Stress
Wousst Dir, datt Dir e Paddelen fir Thanksgiving een Dag virbereet, zeckt , ze killen, iwwerhaapt nach éiwege loossen, a réischt duerno op d'Séisswaassertatioun op Thanksgiving Day eroflueden? Dës wonnerbar Methode garantéiert e feindlecht a schmackhafte Vugel an ass vill méi einfach op de Kach. Et ass besonnesch gutt wann Dir net ganz zouversichtlech an Ären carving Fäegkeeten sidd an e léiwer net vir virun engem Audienz, oder wann Dir eng kleng Kiche mat just ee Bak.
Dëst ass och eng flott Iddi, wann Dir vill Leit komm sidd a wëlle sécher sinn, datt Dir genuch Truthahn hutt fir op de groussen Dag ze genéissen an dat waart een am Frigoen.
Awer keng Suergen, et wäert d'Geroch wéi d'Thanksgiving nach nach rauschen - wann d'Truthahn erfrëscht, flësseg Aromen drénken duerch d'Haus esou wéi wann d'Truthahn gebrannt gouf. Gitt dës Schrëtt den Dag virdrun fir e manner stresseg Turkije.
Brout als Usual
Gutt de turkey, wéi Dir et normalerweis gemaach hutt. (Dir kënnt souguer de Vugel aus dem gefrorenen Zoustand braten.) Wann d'Interieur Temperatur vun der Truthahn 170 F an der Schéi erauskënnt, huelt et aus dem Ofen a léisst et räuschen, ongeféier 30 Minutten. An engem Container, d'Tropëffer aus der Bratpfanne drénke wéi all Bits, déi no ënnen halen; Rett et alles ze maachen fir d'Gravy mueres ze maachen. Dir kënnt d'Bratpfanne wäschen fir den geschnidde Putenisel oder ze verloosse wéi et ass.
Géint de Bird
Éischtens ze soen, datt Äre Messer scharf ass an datt Dir eng grouss genug Schneidebrett hutt.
Éischtens, ofgeschnidden tëscht enger Broscht an engem engem Been, da zitt an de Been ze ziehen a verdreie fir se aus der Gemeinschaft ze punkten. Bleifelen un. Dann schreift de Been ewech vun der Schéi. Setzt d'Drumstick an d'Stécke vun den Obschüschen Fleesch an d'Bratpfanne.
Niewt de Brosche vum Vugel unzefänken, dann huele se an d'Kräiz a knäppt Haut op all Stéck.
Plaz an der Pan. Keng vun de Fligel zitt an d'Pan ze addéieren. Da béid de Vugel ëm an deelen déi aner Säit an déi selwecht Manéier. Kuckt " Wie kaaft eng Türkei " fir schrëftlech Fotoe vum Prozess.
Ready fir de Fridge
Dir wëllt net datt d'Fleesch drénkt trocken wann se iwwer d'Nuecht setzt, fir datt Dir et mat enger Flëssegkeete bezitt. Spoon eng Hickebrühe oder drippings aus der Bratpfanne iwwert d'Türkei fir datt se liichst bleift. Deckt Ofgëss a killt Nuecht.
Erhéigung vum nächsten Dag
Op Thanksgiving Day huelt de Pulli aus dem Kältekinnel ewech a léisst sech bei Raumtemperatur virbereeden ier se erheischt. Den Truthahn an der Bratpfanne behält just wéi et ass, deelen mat Aluminiumfolie a sech an engem 350 F Ofen ofzehalen fir 45 bis 55 Minutten oder bis déi Truthahn hei waarm a Dämpfung a registréiert 165 F op Ärem Fleesch-Thermometer. Dir kënnt et an der Fëllung baken (dréckelen e bësse Trëtele Bouillon iwwer d'Stuff, ier Dir eppes packe wëllt, fir e puer Trend dran ze ginn). A vergiessen d'Séi net ze verdroen d'Tropëffer an eng Kasseroll ze maachen, eng Miel / Waassergemeng addéieren, a kachen ze hëtzen, andeems Salz ginn, bis d'Aroma erbléift.