Wéi Dir kaaft, gespäichert a benotzt Dir Lemongrass
Lemongrass ass e Himmelsknosekranz, deen e Feel vum Ingwer an den haassten Dafen vun tropesche Blummen beaflosst. Denkt et drëm als e perfekt delikat Parfüm fir Är Iessen. Obwuel et mat den meeschten alles lecker kënnt, leet d'Zitrongrass am Besëtz mat Hënn, Seafood an Tofu.
Wéi kafen ech Lemongrass
De klenge Deel vum Zitrongrass ass de ënneschten Deel vun de Stiele, an et gëtt normalerweis mat de Blieder an d'obere Steng eréischt verkaaft.
Kuckt dofir d'Zongrongrass, déi fest an hellgeléift mat e bësse Bulb am Enn ass. D'Spëtzt vum Strëll sollt relativ frësch sinn. Si tendéiere séier séier ze dréchen, sou datt se net ausschliisslech wéi se just geerntert sinn, awer se sollen net brong oder traureg sinn.
Wéi Dir Lemongrass ass
Store Lemongrass loosen an de Frigoen fir bis zu e puer Wochen. Oder, packe se gutt a fréiere se. Wann Dir et fäerdeg fällt, zereck dech ze schneiden oder ze verkierzen an duerno e Gefriergehalt an 1 Iessen (e Glaswürfelbecher nëtzlech ass fir datt d'Gefriess bis här an dann op eng plastifizéierter Plastikset ze lounen fir méi laang Lagerung ze transferéieren) , also ass et fäerdeg ze benotzen an Dir kënnt et einfach an d'Marinaden, Dressings, a Rousenfrësst direkt vum Frigo maachen.
Wéi Dir mat Lemongrass bitt
Lemongrass ass meeschtens an 1 bis 2 Zoll Stécker an Zoppen, Pëllen a Kaker benotzt. Nëmmen addéieren d'getrimmte Stéck Lemongrass Steng an verloosse se an der Zopp oder op d'Pëllen bis et esou vill Aroma wéi Dir wëllt.
Gitt äert Äert Beneficer an huelt d'Stécker of, fir se ze servéieren zënter si se méi hölzeg sinn a maachen net fir déi bescht Iessen.
Lemongrass kann och gerappt ginn an dobäi opgeriwwelt oder reift fir gegrillte oder geréischten Fleesch oder Mierstrooss. Benotzt nëmmen déi ënnescht Zuch fir Zerscht an d'zäithäicher, hölzerne Schicht vum Stëck ze entfernen, well se et am beschten Deel vum Lemongrass Stëck an Äert Iesse vermësst ze behandelen, datt et Bëschwierk schéngt.
Dir musst och wierklech an d'Teeny-Winzelstécker zerzeechen, well souguer dee méi zolidd Core kann relativ fassträich sinn.
Egal wéi Dir et benotzt, wëssen datt déi méi laang Dir Lemongrass mécht, dest méi intens ass de Aroma. Fir e Goût deen als hell a empfindlech ass wéi den Atmosphär, add lemongrass bis zum Enn vu Kachen.
Rezepte mat Lemongrass
Lemongrass ass normalerweis als Deel vun engem gréissere Geschmacksprofil benotzt, wéi an dësem Sambal Roasted Pumpkin oder dëse Sweet Potato Broccoli Curry , awer et muss net ëmmer e Backseat fir Knuewel, Ingwer oder Chili huelen. Dëse Kokosnoss Crème Mais huet voll Virdeeler vun der delikater aromatescher Natur vun de Lemongrass.