Spuenesch Paella Rezepter kënne ganz Ruhm sinn, awer Spuenesch Nuddelen Rezepter sinn zimlech populär an de meeschte spuenesch Seeseiden. Schwaarz Nuddelen, sougenannte Fideos negros op spuenesch, sinn eng populär Küstestatioun an der Ostküste Spuenien, déi normalerweis op Fëschbäis opgefouert ginn an mat Kéis oder Monkfish servéiert ginn.
Dëse Spuenesch Nuddelsrezept sot aus der Mëttelmierregescher Regioun Valencia , obwuel et och ganz populär an ganz Katalounien gëtt. Wat ass déi schwarze Nuddelen hir spezifesch Faarf? Pure Käfid Tënt ass déi beim Kachen addéiert gëtt d'Nuddelen donkel schwaarz.
Hei gekämpegt Rumm, Fësch, Zwiebelen a Pärpere ginn geschnidden an dann mat de Nuddelen an de Këschte benotzt, fir en impressionante Haaptplang ze schafen. Et ass einfach ze preparéieren an manner wéi 45 Minutten a parfait perfekt mat engem knackleche spuenesche wäisse Wäin.
Kulturelle tip : An Spuenien, Reizen a Nuddelen d'Speise ginn ëmmer fir d'Mëttesstonne gedient, a nie bei der Dinnerzäit. Si gi geluewt wéi heefeg Mehl, déi am Mëttelpunkt besser eegent ginn!
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 lb. Engel Haare Nuddelen
- 16-32 Unzen. (1/2 bis 1 l.)
- Fësch
- 2 Tintenfësch Tintenverpackungen, 4 g. all eenzel
- 1 kg
- Kéiere geschnidden, a Réng geschnidden
- 1/2 lb.
- Mönchfish oder all aner solidaresch wäisse Fësch
- 1 mëttleren gielen Zwiebel
- 1 laang grénge séiss Pärser
- 2 Tomaten
- 2-3
- Safranstécker
- 4-5 Tie.
- extra virgin Spuenesch Olivenueleg
- Salt fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
Dës spuenesch schwaarz Nuddelen Rezept maacht sech ëm véier Portioun, kann awer einfach verdoppelt ginn fir méi ze déngen.
Bemierkung : Wann Dir all kleng Këschte kaaft, fir doheem ze räissen, kafen 1 1/2 Pond op d'selwecht e Pound sauere loossen, zB Tentakelen. Kuckt eng Tutorial fir d'Kachkéis . Vergiesst net datt d'Tëntsaacke retten.
- Nodeems de Kéise benotzt gouf, an d'Réng geschnidden an d'Tentakelen hallef ofgeschnidden. Schnéi de Fësch an 1 Zoll Stücke.
- Peel a schneiden d'Zwiebelen. De Kepler an d'Pabeiere verkippt. Awer déi Tomaten rauszéihen, da päi si mat engem Stéckmoleger.
- Huelt e puer iergendwanneg Olivenueleg an extra schwäif Bratpfannen a verwinnt iwwer eng mëttlerer Flamme. Sauté de Zwiebel a Pabeier fir fënnef Minutten, a féiren dann de Fësch an d'Tomaten, fir d'Rühr fir ongeféier fënnef Minutten ze ruffen.
- Bréngt d'Nuddele méi laang an Drëttel fir Kuch Nuddelen ze maachen. Zu der Bratpfannen ze briechen a stänneg ze stéieren, datt d'Nuddelen net hänken a verbrennen. Fügt d'Tëf vun der Kéis aus de Paketen a ruffen a lues a lues an d'Fëschstéck zougoen.
- Wou d'Safranfäegkeeten addéiere a weider maachen. Salt fir ze schmaachen.
- Simmer bis d'Nuddelen al dente - ongeféier 15 Minutten.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 722 |
| Total Fett | 22 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 13 g |
| Cholesterol | 300 mg |
| Sodium | 560 mg |
| Kuelenhydrater | 101 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 34 g |