D'gutt Noriichten iwwert koreanesch Ochseoeknoop Suppe ass datt de Rezept fir et einfach ass ze verfollegen, awer déi schlecht Nouvellë, eng Zort vu, ass datt dëst Geräich laang Zäit ze koennen. De sougenannt Séollangtang op Koreanesch, Ochsenkerne ass eng milksäiteg, wäisser Zopp aus laangjäreg geckeg Ochsenerbéi. Vill koreanesch Kuche sämtlech Zopp op d'mannst 8 Stonnen. Awer d'Suppe ass bei sengem bescht an déckste wann Dir et fir 10 Stonnen iessen kann. Mat dësem Gedanke maachen d'Zopp net, wann Dir fir d'Zäit gedréckt gëtt, dënn oder iwwerbrochéiert. Gitt prett fir all Dag ze verginn dës Suppe. Fir datt et eng Engagement wäerte eng Ënnerschrëft hunn.
De Produkthimmel ass awer gutt. D'Aroma vu Séollangtang (och bekannt als Sulung Tang op Koreanesch) ass reich an sérieux, an de Konspe stécht op den Dach vum Mound. Scrumptious!
Dir kënnt d'Zopp mat einfachtem Reis a Kimchi servéieren , oder Dir kënnt et mat Rettich maachen a séiss Bréissel Fleesch a Nuddelen fir eng nach méi leckeres Iessen addieren. Seollangtang gëtt normalerweis bal nawell gedréckt, fir datt all Persoun seng oder hir eegene Salz, Pärpert a Backen ze addéieren kann. De fermeen Geschmaach ass wahrscheinlech e Plus, wann Dir d'typesch amerikanesch oder westlech Palette hutt an och net gewëssene Liewensmëttel toleréiere kann.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Pond
- Ochslec an all aner beweegten Fleesch (Bein an Knuckle)
- 4-5 Knuewe vum Knuewel (gehackt)
- 1/2 Zoll Ingwer (liicht geschnidden)
- 1 pkg. Koreesch séiss Kartoffel Nuddelen oder koreanesch dënnem Weess Nudelen (Dangmyun, Cellophan, Gooksu)
- Optional: 1 grouss
- Koreanesch Réichte , geschleeft, halbéiert a geschnidden
- Optional: Brisket Fleesch, gekacht a déif geschnidden
- Fir ze servéieren: geschniddener Schëlleren, Mieresalz, frëschgemaach Peffer
Wéi et et mécht
- Fir unzefänken, spülen an d'Biischt fir zwou Stonnen am kale Waasser. Dann verlooss de Waasser.
- Bréngt e groussen Dëppe hallef voll Waasser fir ze kachen. Konnt d'Knäpper fir fënnef Minutten ze kachen, ofhuele vu Waasser a veruiss de Waasser erëm.
- Fatz Ochsen am Buedem dobaussen a bedecken mat vill Waasser (~ 30 Téi, 1,5 Gallonen, 8 Quarts).
- Bréngt e Kach.
- Hëtzt d'Hëtzt op eng haart Simmer a koennt fir eng Stonn.
- Als nächst dréit d'Hëtzt mat mëttler an e méi nidderegem Simmer, a koch fir 4 bis 6 Stonnen, schneiden Fett, Schaum an alles an der Uewerfläch.
- Add Ingwer a Knuewel (a Réischt, wann Dir Hëllef braucht) a simmer fir eng 1 bis 2 Stonnen.
- Bësse a Begleedung (a Rettich, andeems Dir benotzt) a schneiden Fett nees erof.
- Fir e perfekt glat Gebeess, gespaarte Supp an schaarf Fett, wann se operstoen
- Serve mat Reis (a Nuddelen a Fleesch, wann Dir Hëllef brauch) a kleng Schëffer vum Meersalz, Päffer a geschniddene Bäckereien fir ze séissen, fir datt Är Dinnergemengen d'Nahrung erlaben, wéi se gesond sinn.