Wéi Dir Traditionnell Ungaresch Nokedli Dumplings mécht

01 vun 10

Hei ass wat Dir maache musst Zsolt 's Ungaresch Nuchli Dumplings maachen

• 2 Coupelen all-purpose Miel
• 1 Iessel Salz
• 4 grouss Eeër
• 3/4 bis 1 Couck Waasser
• Ee Nuddelenrater oder Colander

Note: Hei ass d' Nousiwwel Rezept komplett .

02 vun 10

Zsolt Vegh Loves to Cook

Zsolt Vegh vum Nordwesten Indiana wollte seng Mamm ze kafen an sengem Heemechtsland vun Tatabanya, Ungarn. Wéi hien 14 war, war hien direkt niewend seng Mamm ze kachen. Hien huet seng beléifte Heemechtsland fir d'USA am Joer 1987 verlooss an huet seng Kichen a Wippertechnik mat him gemaach. Haut verbënnt hien seng kulinaresch Talenter mat engem anere künstleresche Versuch. Den hausgemaachten Miwwelbau huet d'almodesch Aart mat Hëftem a Stopfen an hënneschte Pegdoweling gemaach. Hei ass Zsolt seng hausgemaachte Kiche Paprikash iwwer Niwwele.

03 vun 10

Stir Eggs an Miel fir Ungaresch Nokedli Dumplings

1. Huelt eng grouss Kasseroll op Waasser fir ze kachen. Add 1 Salzloun Salz a 1 Icedeleg pflanzlech Ueleg zum Waasser.
2. An enger grousser Schuel, mix 2 Cups all-purpose Miel an 1 Teelöffel Salz. Brut an 4 grouss Eeër.

04 vun 10

Add Water to the Hungarian Nokedli Dumpling Mixture

1. Doduerch 3/4 bis 1 Drëchent Waasser oder genuch fir e naass, rengen Kraider ze maachen.

05 vun 10

Ungaresch Nokedli Dumpling Dough Should Be Lumpy

1. Schliiss net den Teint gutt. Et sollt eng Klouschter sinn a kucken wéi Häre Kéis.

06 vun 10

Déi ungaresch Nokedli Dumpling Dough Is Ready to be cooked

1. Huelt den Teigsall aus, wann d'Waasser e Kachkadscht gëtt. Dee soll an dräi Stécker gekacht ginn.

07 vun 10

Huelt e Noodle Grat iwwer Waasser, fir Ungarn Nokedli Dumplings ze maachen

1. Huelt e Nockelenriter iwwer de Pot vun kachen Waasser.

08 vun 10

Huet de ungaresche Nokedli mam Däischter Fee duerch den Noodle Cutter

1. Lëck en Deel vum Teig am Quadrat-Abschnitt vum Rasterbiede a bewegen et et réckelen a réckelen iwwer de Raster. Zsolt léiwer e flotte Raster an e hëlzenen Löffel. Widerhuelen, bis Dir e Drëttel vum Teut gebraucht hutt. Stier d'Nokedli sou datt se net un der Uewen vum Dëppe bleiwen.

09 vun 10

Ungaresch Nokedli Knuewel gi bal séier wéi se op d'Surface ukomm

1. Nodeems d'Nousiou op d'Uewerfläch opstinn, koachen ech eng zéng Minutten oder sou. Schmaacht eent fir Jonk.

10 vun 10

Huelt Hungarian Nokedli Dumplings aus Waasser mat engem Sieve

1. Dir benotzt ee gekacht oder lieweg Löffel déi gekachte Néifer an eng Schuel mat engem klenge Geméis-Ueleg am Uewerkuer. Stir un d'Päiperleken ze beschneiden, sou datt se net zesummen halen. Wieder mat de reschte Famillje mat zwou méi batch.
2. Serven an Zopp oder mat Stews. Liest kann kille oder gutt gefruer sinn.