Mung Bean Sprossen sinn eng vun de populäerste Geméis an der chinesescher oder taiwanescher Kichen. Si kënnen op vill verschidde Weeër gekacht ginn, dorënner si Är Nopeschzuppe addéieren, fir Fréijersrollen oder Fëllelen ze maachen. Dir kënnt et och op hir selwer oder mat ënnerschiddlech Fleesch bréngen.
Déi Mung Bean Sprossen déi an Ärem lokalen Supermarché verkaf sinn normalerweis echte Mung Bean Sprossen. Déi aner allgemeng benotzt gi bean Sprossen an der chinesescher Kiche si Sojabaouten, awer se kënne méi schwéier ginn fir an verschiddene Gebidder ze fannen.
Bean Sprossen sinn héich an Eiweier a Vitaminnen B a C. Eß Bean Sprossen regelméisseg eng super Manéier fir d'Ernährung an Ärer Ernährung ze stimuléieren. Si sinn kal an kalorien an enthalen bal keng Fett. Bean Sprossen sinn och e gudde Wee fir Vitaminnen C a B och als Folsäure ze verbrauchen, wat Iech hëllefe kann fir Anämie a Gebuerdefekte ze verhënneren.
Hei fannt Dir eng flott chinesesch Rührerbrat Mung Bean Spross Rezept wou Dir mat Ärem preustem Spross benotzt. Dësen Rezept ass vegetaresch, awer Dir kënnt einfach kee Fleesch addieren. Poultry ass besonnesch populär a rifft Fëschgericht. Shellfish, wéi Shrimp, och gutt mat dësem lecker Rezept. D'Wiel ass bis Iech!
Wat Dir braucht Dir
- 1 pound / 450 g. Kaffi gedréit
- 1 geschnidden Fréiadssonn
- 2 Knuewel vum Knuewel, gehackt
- Salt fir ze schmaachen
- Pepper fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
Fir Mung Bean Sprouts virbereeden
- Huelt den "Hoer" aus der Kriibsen. D'Hoer ass d'Wurzel vun de Kriibs Sprout. Dëse Schrëtt ass fakultativ, awer wann Dir den Hoer vun der Kriibs sprong kënnt dës gutt Platen schéi sinn an d'Textur e bësse méi bessert. Awer wann Dir keng Zäit hutt, kënnt Dir d'Hoer vun de Kriibs sprëtzen, sou datt et iessbar ass.
- Sphëtzen de Kriibs Sprossen ënner källem Waasser an de Buedem sprëtzen an 5 Minuten. Drain de Waasser. De Bean Sprossen an der Colander hallef Stonn verléieren d'Tendenz fir de gréissten Deel vum Waasser op der Kriibs Sprout ze läschen.
Fir d'Stir Fry ze preparéieren
- Heefegt 1 Dësch Äis Kuchegil an engem Wok a frisst de Knuewel zuerst bis den Aroma vum Knëppel erauskomm.
- Add Bean Sprossen an de Wok an séier rëselt fir 30 Sekonnen a fänken d'Fréihgang zwéi.
- Bleift fir nach weider 30 Sekonnen ze briechen a Saison mat Salz a Pärp erbitt dann ass et fäerdeg ze déngen.
Fir e klengt Variatioun op dësem Rezept anstatt nëmme Salz a Pabeur ze probéieren ze probéieren ze probéieren een Eeërbecher vu Sojasauce an eng hallef Ëlokaler Zocker mat enger Prise Salz. Sëtzt d'Ueleg e puer Minuten virum Äert Waasser ze preparéieren.
Ed Wied
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 415 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1.281 mg |
| Kuelenhydrater | 77 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 11 g |