01 08
Türkesch Kreativitéit mam Grondsteng
Et gi puer Kichen an der Welt, déi méi kreativ Verwendungen fir Rëndfleesch wéi déi tierkesch Kichen hunn. Gebaier Rëndfleesch a puer mol Buedem, ass benotzt fir ongezwonger Zorten vu Fleeschbäll ze maachen fir ze stoen, Backen a Grillen ze maachen.
Ee Rëndfleesch ass och en Zutaten an gebakene Platen wéi Musakka a Kicherofs Favoritten kombinéiert mat Geméis. Dir fannt och Räis Rëndfleesch an Fëllungen am Geméis, Pâtisserie Pâtisserie an de bekannteste Schicht vun der Tierkei genannt börek. Hei sinn e puer populär Platen mat Rëndfleesch gemaach.
02 08
Köfte - Turkish Turkish Meatballs
Köfte: Turkish Turkish Meatballs Rezept
Op der Strooss sinn Fleeschbäll heefeg heeschen "cızbız" (JUZ 'BUZ') genannt, déi den séissen Sound bezeechent wat se beim Kachen op de Grill erleedegen. Egal ob Dir Grill, Pan frëscht oder bräicht se, türkesch "köfte" mécht e grousst, einfach Mehl déi ganz Famill wäert gär. Iwwerdeems dëst Rezept gemelt Rëndfleesch, kann d'Köfter mat verschiddene Mischungen aus Räis, Lamm oder Huet gemaach ginn.
03 vun 08
Türkesch Kadın Budu Kofte - Lady's Thigh Meatballs
Türkesch Lady's Thigh Meatballs Rezept
Kadın budu kofte, oder Däers Plateau Kaffi, eng lëschteg Nenn an e eendeiteg Manéier virbereet ginn. De gekéidene Reis gëtt als Bindemitt anstatt Brout benotzt, a si ginn mat Ee a Miel beschmiert, ier se a waarmem Ueleg gebrannt gi sinn. Dëst produzéiert Fleeschbäll, déi zë bësen an saftbar amgaang sinn, awer eng kräfteg Krust. Si sinn e Paar mat Fritten an de türkesche Marineboun Salade, genannt Piyaz .
04 vun 08
Turkish Izmir Meatball a Potato Casserole
Türkesch Meatball a Potato Casserole Rezept
Izmir, op der Ägäis vun der Türkei, war d'historesch Stad Smyrna. İzmir Köftesi heescht Fleeschbäll aus Izmir an ass eng Kaffi vu Kaffi mat frittéiert Kartoffel, Tomaten a Pärpert. Si schmaacht gutt besser wann Dir den éischte Schrëtt nëtzt an d'Kartoffel a Fleeschbäll fëschen, dann kombinéieren et mat den anere Zutaten a lass et iwwernuechten an de Frigo fir d'Aromen ze mëschen.
05 08
Türkesch İçli Köfte - Fleesch Kaffi
Dëse Stuffball gëtt aus engem schaarf Fleesch an Noutmix geschmuckt an engem Bulgur- a Kaffekäppel geschnidden, dat dann gebraten ass. Et ass an de südeeste Gebitter vun der Türkei ze gesinn. Dir kënnt et dacks an Restauranten als Appetit oder op Parteien als Fingerfood deen mat engem Joghurt, Dill a Gurke kënnt.
06 08
Türkesch Musakka - Auberginen a Rëndfleesch Casserole
Türkesch Musakka - Auberginen- a Räis Beef Casserole Recipe
An all de Länner vun der Mëttelmier vum fréiere Ottomanesche Räich kënnt Dir den Layer Aubergier a Fleeschkasserol genannt Mousa . An der türkescher Kichen gëtt et Musakka genannt an normalerweis gëtt mat Rëndfleesch anescht wéi Lamm gemaach. Et ass méiglech mat oder ouni Bechamel Sauce op Top.
07 08
Tuerk Karnıyarık - Gebacken Gebacken mat Fësch
Tëscheleg Bakack Auberg ze voll mat Räis Beef Rezept
Karnıyarık ass mat jonken, zéng Auberginen gemaach. Si gi mat enger Fëllung vu Rënd, Tomaten, Zwiebelen a Knuewel geflickt an duerno gebak ginn. Et ass e Quartier Rezept deen Dir genéissen, wann Dir Aubergi gär wëll.
08 08
Meat Cupen déi mat Mashed Potatoe gefüllt ginn - Çanak Köftesi
D'Kanner gär dës Geriichtshaff, wou kleng Téicher aus Buedem Rëndfleesch gemaach gi sinn a mat enger grousser Héichwaasser vu kulinareschen Tomat Kartoffel gefüllt ginn. Si sinn dann mat frësche frësche Käse bestätegt a gebakent ginn.