Wéi fréiere Huet Chicken geckeg

Op enger Säit, déi gekachte Kueder am Frigo gesammelt ass eng gutt Iddi. Gefriederhëtzter hëllt de Fortpflanzungszyklus vu geféierleche Bakterien wéi Salmonellen (och wann et se net ëmzebréngen), a suergt datt Äert Dinner sécher ass.

Aanersäits ass d'Gefill vun Ärem Poulet allgemeng heescht datt et ewechmaache muss, an Dir musst dat richteg maachen oder Risiko liesen datt déi Salmonellen Bakterien rampeg sinn.

Eng aner Optioun ass d'Huele vum gefruerenen.

Jo, et ass méiglech! Déi gréisst Erausfuerderung ass sécher datt et duerch de ganze Wee gekacht gëtt. Niewt der Tatsaach, datt onkookt Huebe kann e Liewensmëttelsécherheetgeforen , et ass och kee Spaass ze iessen.

Tatsächlech, gefrueres Huhn ass sécher méi sécher wéi d'frësch oder däischter Huebe behandelen, well et Salmonella Juice all iwwer dech oder e Kichenzähler net drop dréckt.

Hei ënnersicht eis zwou recommandéiert Methoden fir de gefrorene Huelt ze kuken: Simmer an an den Ofen.

Vergiesst den Iess-Kaker

Ma loosse mer eng Saach aus dem Wee kréien, ier mer weider goen. D'Liewensmëttelsécherheetsexperten am US Department of Agriculture beroden net ze frustéieren Huelt an engem luesen Häerz.

De Grond: Lueste Kafferkierper sollen entwéckelt sinn op enger Tieftemperatur an de Kasseroll koennen net heiss genéissen fir gefrorene Huet bis zu 165 F waarm ze ginn, wat d'Minimumtemperatur fir Poulet ass komplett ze koennen wéi och Zerstéierung keng geféierlech Bakterien .

Dat, oder et kann ze laang daueren bis 165 F erreechen an Bakterien eng Chance ze multiplizéieren.

Ausserdeem gëtt d'USDA net méi tëscht New Slow Cooker, aler, mëttlerweil, oder all aner Bezeechnung ënnerscheet, och sogenannte "Hot Cooking" lueste Kaffi oder wat Dir hutt. E Luestschrëft ass e Lëtsch-Haff, an aus enger Nahrungssécherheet Standpunkt, Keen vun hinnen si fir Kriis gefrorene Huelt.

Wéi eng Method ass ok?

Et ass sécher, fir gefrueren Hueht an den Ofen oder op dem Stäckpast ze kuken. Dat schreift all kleng Hähnchen wéi och manner kleng Portiounen dovun - gudde Knuewen oder Knochen.

An duerch Stawetop heescht mir simmering . Een gefrorenen Element op eng Panne vu waarme Fett ze addéieren ass eng geféierlech Saach fir ze maachen, well d'Waasser de waarme Ueleg spuere kënnt an Dir kënnt Verbrennen oder méi schwéier Problemer hunn. Also probéiert et net eng gefrorene Hënn Brust.

Gegrillte gefrootent Huhn, op der anerer Säit, ass net eng gutt Methode wéi d'Héichtemperatur vun engem Grill ass d'Äusserung vum Huhn fir ze brennen fir d'Zäit vum gefrorenen Interieur an der Géigend ze kafen.

Kéint 50 Prozent Weider Kachenzäit

Also wat mécht dat? Essential, Simmerwier a Riech (oder Bakbuerg). Déi generell Richtlinn déi Dir braucht fir ze wëssen ass, datt et ëm 50 Prozent méi laang daueren wéi wann Dir mat engem Poulet begéint, deen voll ausgedroën ass.

Dofir, wann eng 5-Pound Huhn normalerweis eng Stonn an eng hallef bis zum Braten ukomm sinn , da wier eng gefruerent Persoun op d'mannst zwee Stonnen a 15 Minutten.

Wéinst der erweiderter Kukzzäit ass et net eng schlecht Iddi fir et op eng liicht niddreg Temperatur ze kuken, also wann e Rezept fir e 400 F Ofen rufft, kacht se op 375 F anstatt.

Wann Dir dëst maacht, kënnt Dir wahrscheinlech d'Duebelzuel vs. 1/2 1/2 Mol kucken.

Mee net méi kleng wéi 350 F.

Simmering Frozen Chicken

Dir kënnt och gefruerene gudde Gaart Bros gebueden hunn, andeems se se an Ärem Lieblingsbecher oder selwergemaachte Sauce séissen. Elo kënnt et 50 Prozent weider Kuch ze maachen. Fir gefruerent gudden Hënn Broscht, abegraff a simmer fir ongeféier 30 Minutten, awer kontrolléieren fir Danzer entweder mat engem Instant-Liest-Thermometer oder mat Schlëssel (et sollt kee Rosa).

Fir gefrorene Knuewelken an Hënnschëpp, Drumsticker oder ganze Schatzfiguren, plangen si sech fir ongeféier 90 Minutten ze simmeren. De Virdeel mat däischter Fleesch Sektiounen ass datt wann d'Fleesch de Knapp fällt, ass et geschitt.

Kachen Gefruerent Chicken Breasts am Ofen

Fir dës Technik, wann Dir vill méi frozen Broscht preparéiert, musse se separat sinn, net zesummen an engem eenzegen Plack gefrueren.

1. Den Uewerhéch op 350 F.
2. Arrangéiert d'Broschter an enger eenzeger Schicht op enger Plack.
3. Brush d'Brosche mat Olivenueleg, Senne, Joghurt oder geschmëlzt Butter, a Saison mat Kosher Salz a frëschem schwarz Pipper.
4. Optional: Iwwergank mat enger Mëschung aus Bäckereien an erfleegtem Parmesan.
5. Bake fir 30 bis 45 Minutten oder bis hir Bunnstemperatur erreechen 165 F.

Roasting en Whole Frozen Chicken

Dës Technik funktionnéiert fir e klengt (4-Pfund) ganz gefruerene Huhn.

1. Den Uewerhéch op 350 F.
2. Huelt d'Hënn Brust bis op eng ruesend Pan mat engem Rack. SI Dir kënnt d'Saack vu Giblets fuehren, an d'Kavitéit mat geschnittener Zitrone, frësch Kraider, aromatesch Geméis etc .. Wann de Vugel ze fruehlen ass, spéit spéit.
3. Brush de Vull mat Olivenueleg, an d'Saison mat Kosher Salz a frësch gemëschte schwaarz Pabee. Brout op ongeféier 90 Minutten onkloer. Dir sollt et no ongeféier eng Stonn, fir d'Giblets ze bidden an Äert Kräider a Aromaten (awer net ëmmer erëm de Ofen opzelueden) opmaachen.
4. Oofstemperaturen op 450 ° C erhéigen an nach eng aner 15 bis 30 Minutten ze kafen oder bis d'Haut brong ass an d'Temperatur am tiefsten Deel vun der Schéiregistratioun op mannst 165 F op engem instant-read Thermometer (obwuel 175 F beim Schéi besser ).
5. Rescht de Vugel fir 15 bis 20 Minutten, da gräifen a servéieren.