Raw Chicken Safety: 5 einfachen Gewunnechten

Huet huet e Ruff wéi en Nahrungssécherheetskuch. Nodeems alles ongewéinlech Huelt trëfft de Salmonellen Bakterien , wat fir méi Fälschunge vu Vergëftung verantwortlech ass wéi all aneren Pathogen.

Also, jo, wann Dir net vläicht vläicht mat Ärem Poulet ass, kënnt Dir (oder en aneren) mat engem béise Fall vun Nahrungsvergëftung schléissen.

Glécklech, dass si sech virsiichteg ass net alles dat schwéier. Léif dës fënnef einfache Gewunnecht fir ze kafen, ze gespechen a virbereeden Äert Huhn a Gefligel sécher:

Keep Your Chicken Cold!

Fruucht Huhn muss kal ageholl ginn, sou datt se hir Haltlibbel erweidert a fir de Wuesstum vu schiedlech Bakterien ze vermeiden. Dat ass, well d'Temperatur ass ee vun de sechs Faktoren, déi zum Wuesstum vun Bakterien beitragen , déi Nahrungsvergëftung verursaachen.

Päckchen vum Poulet, deen Dir am Geschäft kaaft, mussen natierlech offall an de Touch berouegen an et soll zu den läschten Artikelen déi Dir ausgewielt hutt virum Préift. Benotzt eng extra Plastiksong fir Leckage op aner Elementer an Ärem Liewensmëttelwagen ze verhënneren.

Sidd Dir doheem, da sollt Är Huet direkt an engem Kältekierer setzen, deen e Wärmperatur vu 40 ° F oder méi käicher hält . Déi offiziell Recommandatioun ass datt Dir se bannen 2 Deeg benotzt, ma fir datt maximal Frëschheet garantéiert ass, ass et am beschten entweder den Dag deen Dir doheem bréngt oder et ewechgeheit. Och wann Dir wësst, datt Dir de Dag duerno dës Kéier ewechmaachen ze loossen, frësst et trotzdeem.

Äert Frigidaire huet eng Temperaturregelung, awer et kéint nëmmen op enger Skala vun 1 bis 10 nummeréiert ginn, an déi Zuelen soen Iech net wat d'tatsächlech Temperatur ass.

Fir dat ze wëssen, brauch Dir e Frigo-Thermometer. Just Plaz et an Äre Frigoen an benotze se fir d'Temperatur ze kalibréieren.

Och wann Äre Frigoen Temperaturen uwenden, gëtt e Frigo-Thermometer nach ëmmer hëllefe bestätegt datt d'Temperatur Är Frigoen Displays ass richteg. Gitt zwou, a benotzt en am Frigo, deen op 0 F festleeën muss.

Thawing Frozen Chicken: Dos an Don'ts

Fir d'éischt, huelt d'Huele nie op de Bock oder d'Mikrowelle. Et ass net onkomplizéiert fir verschidde Quellen ze kucken datt et akzeptabel ass gefrorene Fleesch oder Gefligel an der Mikrowelle ze ginn. Mee et ass net. Schwaarzen. Och wann Är Mikrowelle e Tränkebloss ophuelen.

De Grond fir dëst ass einfach: Mikrowelle generéieren Hëtzt, a wärmt produzéiert Temperaturen, déi de Wuesstum vu Bakterien förderen. De Trommelfeld op enger Mikrowelle ass einfach alternéierend kuerz Blesséierter vu Kraaft, gefollegt vu laang Intervalle vu Macht. Dëst ass eng schrecklech Manéier fir en Hënn ze rutschen, well et combinéiert geféierlech Temperaturen a Passage vun der Zäit. Zäit ass en anere vun deene sechs Faktoren, déi virdru scho gesot hunn. Dat ass well et Zäit brauch fir Bakterien ze reproduzéieren, an si maachen dofir geometresch.

E puer Quellen behaapten datt et alles Recht ass, Fleesch oder Gefligel an der Mikrowelle "an engem Noutfall" ze verdrängen. Engersäits ass dës Lëscht vun Nahrungsvergëftungssymptomen dozou bäigedroen datt Är Definitioun vum Wuert "Nout" klickt.

D'korrekt Manéier fir gefruer Gefligel gefrot fir ze plangen fir d'Zäit ze fuerdere fir et an de Frigo ze geläschen. Hënn Hähnchen kann bis zu zwee Deeg opzehuelen fir esou voll z'entloossen, während bonne Brousen iwwer Nuecht niddergelooss ginn.

Soubal d'Produkt détailléiert ass, sollt et am Frigo ëmmer méi wéi e Dag fréier gehat ginn. A keen Reflexzéier. Wann et ewechfälleg ass, benotzt se an engem Dag oder stierft et.

Schlëmmst kënnt der schlëmmst, wann Dir geschitt sidd erfaasst a vergiesst Ären Huet iwwerraff, kënnt Dir et wierklech aus engem gefrorenen Zoustand kochen . Obwuel et net d'Ideal as fir de Kueder ze kuken, funktionéiert et an enger Prise.

Verhale vum Wuesstum vum schiedlechen Bakterien

Just wéi Fleesch, Fësch oder all Déiereproduktiv Liewensmëttel, rau oder oncookéiert Huhn trauen verschidden Bakterien. Dës Bakterien kéinten Iech krank maachen, wann se d'Chance hunn ze vervollstännegen.

Duerfir, fir Krankheeten ze vermeiden, brauche mir hir Reproduktiounskreesser ze luesen, déi mir duerch d'Kälteféierung oder d'Gefriën vum Liewensmëttel maachen; oder alleng ëmzebréngen, wat mir maachen ze kachen.

A drun, datt d'Gefriess Bakterien net ëmbréngen, entweder - et mécht se einfach këllt.

Déi eenzeg Manéier fir bestëmmt Nahrungsergänzungen ze bréngen ass duerch d'Kachen vum Iessen.

Quer Contaminatioun vermeiden

E weideren Interêt iwwer d'Zesummenaarbecht mat ongeweintem Gefligel ass eng Verierkontamination , wat e Begrëff gëtt fir ze beschreiwen, wat geschitt, wann de roude Geflügele - oder nëmmen seng Juice - irgendwie an all aner Liewensmëttelprodukte kommen, awer besonnesch déi scho gekacht oder déi déi gi vu réit, wéi z. B. Salat Geméis oder Blummen.

E Beispill ass, datt e Kuch huele Roh Huhn op engem Schneidebrett schneiden, duerno spéit nach frësch Tomaten op déiselwecht Bord, ouni datt et als éischt wäschen.

Kreuzkontaminatioun kann och am Frigo geschéien. Hënn Huet kann lecken, an d'Tropf Juisse kënnen Saachen an der Géigend oder am Regal ënnen contaminéieren. Stiimt Är Huebe knapp a schliisslech gespaart a hält se op de nidderegste Regal vum Frigoen, sou datt et net op alles wat drënner leckt.

A souwuel op der Récksäit vum Frigoen halen, wou et käscht ass an am Minimum betrëfft vun Temperaturen vu der Türöffnung.

Kuk Äre Chicken Thoroughly

D'Hënn a Gefligel ass sécher grëndlech gekacht ass e groussen Deel vun der Vermeidung vu Liewensmëttelvergëftung. Déi folgend Tabelle léisst ungefaang Kachenzeechen fir verschidde Hueltypen a Kachen kennen :

_{Source: US Department of Agriculture}