Ee vun de Schlëssel fir e gudden Zalot ze garantéieren ass datt Äre Salotti frësch a knackeg ass. Nëtt mécht fir en enttäuschende Salat wéi e Platenfëscher, verwinnt Blummen.
Et ginn zwou Saiten z'iwweg Greens: Crème: Feuchtigkeit a Loft. Dir hutt vläicht soss héieren. Spezifësch vill schéngt et ze denken, datt de beschte Wee fir däin Kiche knaschteg ass fir se an engem Tas mat all d'Loft auszetauschen.
Dir hutt vläicht e puer Virschléi geliest, déi mat der Strooss an de Buedem benotzt fir all letzte Molekül vun der Loft z'entloossen, ier se et zougespaart.
Leider ass dee Rath komplett aus der Basis. De Salatz brauch eigentlech e gudde Betrag vun der Loftfläch, ausser e bësse Feuchtigkeit, fir et knoscht ze bleiwen. Duerfir féiere Restauranten hir Salat an speziell perforéierte Binsen, déi fir d'Zirkulatioun erlaben, wa se am Frigo zougesot ginn.
(D'Ofdreiwung hëlleft fir d'Oxidatioun ze verhënneren, wat d'Saach verdréit fir braun ze bréngen, awer mat der Salze net méi kräfteg gemaach gëtt. Op alle Fall ass d'Oxidatioun net eppes wat Dir maacht musst sou eppes ze froen, wann Dir frësch Platen an de Salat kaaft. Benotzt et an e puer Deeg.)
Also, hei ass de beschte Wee fir Äert Kapp salzeg heem ze halen:
- Trim am Enn vum Stëfter a trennen d'Blieder.
- Fëllt d'Spull mat (oder eng ganz grousser Schuel) mat kale Waasser an d'Blieder eraussichen. Aacht schwëtzen d'Blieder ronderëm am Waasser. All Grit ass sënn bis zum Enn vun der Spull. Den klengen Kappsalz ausmaachen oder d'Schuel leeë kënnen a widderhuelen dëse Schrëtt fir besonnesch dreckeg Séisswäin.
- Awer elo wäert de Salat. Déi bescht Manéier ass dat an engem Salat Spinner. Maach d'Blieder net drun. Sech an hallef (oder méi kleng) ze schneiden, sou datt Dir net kräischt si probéiert ze drécken.
- Salad-Spinn, bis d'Waasser alles ofléist. D'Blieder sinn ëmmer nach liicht gedréckt - dat ass wat Dir wëllt.
- Huelt de Kuerf aus dem Salat Spinner an deckt d'Blieder mat feindleche Pabeier Handdicher. Kuckt de Kuerf op de Frigoen. (Dir kënnt eng grouss Kolonie benotzen anstatt den Zalot Spinner Kuerf.) Dir musst et op enger Plack oder Schacht setzen, fir all weider Drainage ze fangen, awer keeft keng Bowl-Erënnerung, Dir wëllt Loftflow.
- Wann d'Blummen fir ongeféier 30 Minutte gekillt sinn, wäerte si knusprech a prett si gebraucht ginn. Mee Dir kënnt Äre Salat am Frigoen dës Manéier fir 3 bis 5 Deeg speichern. Rewet der Pappe-Handtücher, wann se trocken sinn. Drénken of iwwregens Waasser - se brauche nëmmen fiichtegkeet ze ginn, net ze genéissen.
Bedenkt datt dës Technik de genauen Enthousiasmus vun der Mëschung ausgemaach Greens gëtt verkaaft. Mëschten Salatgräser kommen entweder an engem Bags oder an engem vun dëse Plastiks-Clamshell Container. Keen vun dëse Späichermethoden erlaabt all Loftflow, sou datt dës Typen vu Blummen sou séier hänken wéi Dir se kaaft.
D'Gutt Noriicht ass Dir kënnt d'Methode, déi hei uewen am beschten Greens benotzt gëtt, benotzt. Jo, gewéinlech déi gemëschent Blummen sinn schon gewäsch ginn, awer erënnere sech, et ass d'Reschtfeuchtigkeit vu wäschen an duerno d'Blummen entlooss mat dem Naarmpapier Handtuch, wat hëlleft se ze knosper a frësch, an adäquat Loftfluss.
(Net ze soen, gëschter Blummen sinn fonnt ginn den Täter an enger Rei vu Ausbriechen vun der Liewensmëttelvergëftung ze sinn , also ass et eng gutt Iddi fir se selwer iergendwéi ze wäschen.)
Mat Äre Greens frësch a knusprechend, sidd Dir bereet, e perfekte grénge Salade ze maachen. Och hei sinn e puer Tipps fir eng super Vinaigrette ze maachen .