Fréijoerszéiungen

Frëschen, zéngfërmeg Fréijoersgrénge, dorënner Baby-lettuces, sinn déi éischt Schëlder datt d'lecker Fréiseng vum Fréijoër op hirem Wee sinn (an dat häerzleche Wanter ze iessen). Léiert méi Fréijoër vu groen a fänkt un ze kucken wéi d'Deeg méi laang sinn. Da se se an eng vun dësen lecker Fréiersalaten benotzen .

Vermeit de Schrecken vu knackleche Salden a gitt sécher datt Äre Fréijoër gréng net gutt ass .

• 01 vun 10

  Arugula

  Arugula ass eng donkel gréng a puërlech gréng, déi rau a gekacht ass. Wild Arugula tendéiert méi wéi e Kick wéi d'Kultivitéit. Wann den Niveau vu pepperesche Kick fir Iech wichteg ass, musst Dir e bësse virstellen, ier Dir kaaft kaaft wann et méiglech ass, well säin Aroma vu ganz mild ass, éischter schaarf. Méi erfuer iwwer Arugula .

  Probéiert Arugula mat gebraten Zitrounalat an dësen Arugula Salade Rolls fir eng léiwen Wee fir dësen alen Favorit ze probéieren.

• 02 vun 10

  Baby Lettuces

  Salat vu jidder Art, deen an der ganz klenger Phase gezaubert ass, mécht eng zimlech zousätzlech an séiss (anstatt bitter) Salat. Besonnesch a gesi fir Botter an den Eichenholz Blattsalz an gréng a bronzen oder roude Fversioune fir futtis aromatesch an zéng Saloten.

• 03 vun 10

  Botter Platen oder Boston Lettuce

  Botter oder Boston Salat ass e delikat, Head Salade mat ganz léiwen, cup-like Blieder. Schlaufe vun de Blieder mat engem einfache Lemon Vinaigrette oder benotzt se an dëse Limetten-Salat Asparagus-Salade oder als Fuerwen an dësen Chicken Lettuce Cups.

• 04 vun 10

  Chard

  Chard kënnt a Schwäiz (Wäissréng), roude, goufe a gemëscht Rainbow Versionen . Jiddereen huet säin eegent Geschmaach, awer en onermiddlechen Rand definéiert se all. Chard ass normalerweis gekacht ginn, awer ka lass a ginn op Zaloten rof ginn. An all Fall, vill Platen profitéieren dovun aus der Ofkierzung vun de Rippen aus de Blieder a kachen se separat ze gesinn - kuckt hei, wéi et dobanne lass geet .

  Probéiert dëse Schwäizer Chard Gnocchi Casserole an dës Chard, Beans an Barley Suppe. Maacht méi Chard Rezepter hei.

• 05 vun 10

  Pisanlanten

  Däischter ginn däischter gréng a berühmt bitter. Lang, lues ze kachen brennt hir Bitterkeit, wann dat ass wat Dir wëllt, awer e puer vu eis gär datt de geschnidden Geschmaach vun frëscher a scharfen Löwenz . Méi erfueren iwwert d'Dandeliongär .

• 06 vun 10

  Escarole

  Escarole ass net nëmme am Fréijoer ukomm, mee d'Fréijoers Escarole ass séisser a méi zänn wéi mat anere Jore vum Joer. Escarole ass lecker einfach gekacht, wéi an dëser Sautéed Escarole . Et ass och eng fettlech Pairing mat kleng Fréijoersbeets an dësem Escarole Beet Salad . Kuckt dofir fir glat Blè a frisse Zorten.

• 07 vun 10

  Pea Shoots oder Pea Greens

  Déi Bloër vun der Bloër sinn d'Rebeë, op deenen d'Houfelen am lues wuesse wäerten. Si tendéieren zu Réimech am Rieselmängel - an de Bauerenmär am Fréijoer a fréie Summer wann d 'Baueren déng Felder dënn. Méi erfier iwwer d'Grousseau .

• 08 vun 10

  Spinat

  Spinat ass ganz all Joer ronn ze verdeelen, et ass einfach ze vergiessen datt déi kleng, zereck Blieder vum Fréiwe Spinat e reelle Behandlungen sinn. Et ass eng Séissheet fir hir donkel gréng Blieder, déi perfekt sinn an Spinatsalaten. Ech hu gär, se ze benotzen fir dës Wilted Spinat Salade an dës Spinat Pistachio Pasta ze maachen. Fannt méi Spinat Rezepter hei.

• 09 vun 10

  Fréijoersmix

  Bags vun "Fruits Mixed Salad Greens" ginn oft ganz Joer. Ideal dës Miwwelen ass eng Kombinatioun vun anere Puppelcherschéissen mat e puer Spektakelen, Spinat a / oder Schatzbaby.

• 10 vun 10

  Kress

  Watercress huet e klenge, séiss Päckel gewënscht Zalot. Si wuesse verwinnt an den Nitrater an Nordamerika an Europa, awer gëtt ganz einfach mat der richtiger Bewässerung kultivéiert. Vill Kultivéiert "Kressekrank" ass eigentlech Gaart Kress, deen manner Biss a Crunch ass wéi e richtegem Kress. Egal wéi Cress mir schwätzen, si sinn all Member vun der Sennefamill. Déi méi al ginn si - entweder am Buedem oder nodeems se geernt ginn - de schärferen hiren Aroma gëtt. Kress ech esou schnell wéi méiglech no senger Ausbezuelen benotzen, gitt geluewt oder geblénkt Blieder wann Dir se botst. Bedenkt datt d'Tender Steng an d'Wurzelen perfekt iessbar sinn mat der donkel gréng Blieder.