Dëst ass en einfachen awer schmackeg Salat deen Dir mat engem alldeegleche Miel genießen kann oder et op der Vakanzendessenmenü . Dëst ass eng super Manéier fir frësch Rüben vu jidderengem ze genéissen - fillt net gratis roude Rullen, Goldene Rousen oder déi roude a wäiss Faarf vu Chioggia ze benotzen.
Dir wëllt d'Rüschen eng Woch am viraus schécken - kuckt fir d'Instruktioune fir d'Rüschen d'Rüschen am luesen Herd, Tipps a Rezeptvariatioune wéi och e puer méi flotte Ideeën.
Kuck och
Wat Dir braucht Dir
- 3 bis 4 medium Rüschen, mat Blummen a Stëpp
- 1 Ippeleg Olivenueleg oder Kéisgas
- 3 bis 4 Scheichen
- Speck, gekacht bis et knoscht a drainn
- 1/4 Téih luesfeindeg roude Ënnioun
- 2 Dësch
- roude Wäin
- 2 Dëschfill Olivebeem
- 1/4 Teaspoun Zucker
- Dash Salz
- Dash frësch schwarz Pabea
Wéi et et mécht
- Kachen Stämm a Blummen aus den Rüschen, dat ongeféier 1/2 Zoll vun den Toppen a vum déckeer Deel vum Rootendeel - ongeféier eng Zoll - intakt.
- Kuckt d'Réi gréng a stëppelt a gitt an eng Kolonn; grëndlech ze späieren an ze léinen.
- Wärmeschuel op 400 ° F.
- Trim wat aus dem Steng verleeft ass ofgeschnidden Rumeuren a verwerfen; Trim Wurzel un. Scrub rësst gutt. Drizzle Rüschen mat 1 Iesspill Oliv ower a réit d'Rüben. Wrap all Buurschent an der Folie, a verloosse just e klenge Ëffnungsziel um Top vun all Package fir Damp aus ze flüchten.
- Plaz wéckelt Rüben op engem Bakblech a Bakplaatz fir ongeféier 1 Stonn bis zu Rëndleen eng ganz zousätzlech.
- Wann d'Rüschen cool genuch sinn fir ze handhaben, rechent d'Haut op a kniwwelen an 1/2 Zoll Stücke.
- D'Dampmas grénge iwwer e séiss Waasser oder an der Mikrowelle bis ewell gëschter; e Rendez-vous op e servéierten Dësch. Top Gréng a Stamm mat der roude Rettich, dann sprëtzen mat gehackten roude Onion a Speck.
- An enger klenger Tasse oder Schuel, drénken de Rotweier Esseg mat 2 Icedampen Olivenueleg, Zocker an Salz a Pärp. Drizzle de Dressing iwwer de Salat.
Tipps a Variatiounen
- Wéi Dir roost Rüben am luesen Häerz: Wäscht a schneiden d'Rüschen wéi virdrun. Verkeeft e Riesekraaft op enger Folie aus Folie a réit mat iwwer 1/2 1/2 Teelöffel Olivenueleg. Wéckelen an der Folie wandelen an am luesen Häerz . Wieder mat de restleche Rüschen. Deckt de luesen Haff a kukkt op ongeféier 3 bis 4 Stonnen, oder bis d'Rüschen d'Gabel zielen. Wéckelen a rutschen d'Fändelen aus de Rüschen. Kuckt an 1/2 Zoll Stücke a weider mat dem Rezept.
- Kachen mat Pancetta: Ersetzen den Speck mat 2 bis 3 Onzefrësche gekachten Pancetta.
- Cheese addéieren: Top de Salat mat e bësse Fettkäse oder Ziegenkéis.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 128 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 123 mg |
| Kuelenhydrater | 4 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 2 g |