Grousse Summer Geméis

01 vun 10

Mais

Séiss Mais ass definitiv ee vun den Top Geméis vum Summer. Maillé vergiesst hir natierlech Séiss mat all Minutt, nodeems et gefaasst ass, sou datt Frëschheet fir de beschten Mais-on-the-cob (oder Mais aus der Cob!) Erfahrung ass. Kuckt, fir frësch, helleg, naass Schlofen an Plump, voll Nerven mat dir séiss Mais.

Wann Dir Mais Heem kaaft, da kanns de se loosen am Plastik am Frigo waarm wuessen bis du se preparéiere ka preparéieren - awer Dir hutt gewarnt: wat Dir méi benotzt, wat séisser ass et.

Kach oder gekämpft Mais op der Kaff kéint de populärste Wee sinn fir séiss Mais ze kuken, awer ech sinn e grousse Fan vun engem op de Grill.

Gitt d' Kneelen aus dem Kaffi liicht genuch, a mécht Iech op all Zorte vu lecker Salat, Supp, a Backwaren .

02 vun 10

Gury

Cool wéi e Gurke ass net iwwerdriwwen. Gurken kënne bis zu 20 Grad kühler dobannen sinn wéi d'Ambiente. Gekreuzeren sinn am ganze Buttek am Buttek gelagert, awer si sinn am beschten bei hirer natierlecher Saison vum Summer an am Ufank vum Fall.

Dir kënnt méi an All About Gourmangs léieren , a kuckt den Ënnerscheed tëscht verschiddene Varietë vun dësem Guide fir Gurken . Da kritt Dir Kachen, egal Mais, Gurke, Tomato Salaat ass Är Saach, oder Dir tendéiert méi Richtung engem gekillte Kukumber Martini .

03 vun 10

Eggplant

Wéi ëmmer mat all Objeten a Geméis, kucke fir Eeeplantaten déi sech fir hir Gréisst schwiereg fillen. Dir wëllt glat, enge, glänzend Haut - all Uebstfroen vermëschen mat weiche Flecken a Brochstécker.

Déi heiansdo bitter Ënnersiicht vun Auberginen ass einfach ze verwäsch mat engem schnelle Massaker an Salzwasser (liewenslaang Leedere nennen et "brining") - kuckt Wéi fir d'Äusbepflanzung fir all Detailer.

Eng Kéier zervéiert (oder net) versicht Gegrillte Auberginen , Crispy Auberginen Stéck oder Aubergine Pasta Casserole.

04 vun 10

Garden Peas

Séiss Erbär, Gaartoë, Podgott, Englesch Kräizen - Ech interesséieren net wat Dir se ruffe. Déi frësch, plump, séisser Erbëss, déi Dir aus hirem Schouss zitt, wat meng Famill et nach Pound direkt aus dem Hocker ësst, ier et jemols geschitt ass fir eis ze kachen, ass eng vun de grousse Genéisse vun der lokaler Iessen.

Wann s du se rof ginn ass, kënnt et kaarm ze ginn mat Damp a mat hinne mat geschmoltene Botter ze servéieren ass e flotte Wee fir ze goen. Ech hu frësch Erbëss mat Perle couscous fir e helle Summerteller ze koennen, e Patt mat gezackten Erbssuppe (gebrannt servéiert, wann d'Wieder diktéiert) oder séiss Gras Crostini. Oder maacht ee vun dësen anere Gourmandesche Rezepter.

05 vun 10

Gréng Bean

Gréng Bounen, Pole Bounen, Haricot Verts, Waaksbounen, Romano Bounen. Wat och ëmmer Kaffi kaaft ginn, muss sécher fir festen, gléckleche Exemplar kucken.

Déi frësch Summerbunnen si meeschtens gedämpft, geschmëlzt an hunn servéiert. Wann dat ass Är Täsch probéieren dëse einfache Wee zu Dampgrén Bons . Fannt méi avanturéis? Ech hunn e puer Ideen: Braised Green Beans , Buttermilk Fried Green Beans , gebraten Gréng Bean , a Gréng Bean Mat Chile Mint Dressing sinn all déi grouss Plazen fir iech mat der gréng Kaffisboun ze koennen.

06 vun 10

Okra

Okra huet e schlechten Rap aus ville Verain gewonnen. "Slimy" ass wéi verschidde Leit et beschreiwen. Awer wann dës schéi kleng kleng grasbewëschen Hetzbecher eng trocken gekacht sinn (gesat oder gebraten) oder kombinéiert mat eppes sauer, wéi Tomaten, déi doduerch entschäerft ginn an hir geschnidden a weiseg Texture blénken.

Kuckt Iech fir helleg, feste Okra-Pudder - manner manner brong ass d'Besserung (e bëssche alles ass awer onvermeidlech, ausser Dir wësst et selwer).

Bréngt hien et heem an probéiert et frittéiert , als schaarf Sauerei , ebesselt , oder gekacht mat Tomaten .

07 vun 10

Sweet Peppers

Et gi vill, vill Zorte vu séiss Paprika , an déi meescht si lecker oder geroëgt . Si kënnen och an Nuddelen an Zaloten benotzt ginn .

Och déi manner populär (awer méi heefeg) gréng Klackespär kann glänzen wann se e bësse Respekt behandelt, wéi an dësem schicker Bell Pepper Slaw oder Fresh Green Pepper Relish.

08 vun 10

Shelling Beans

Schuelbecher (aka Suppe Bounen), am Géigesaz zu Pol Beans wéi gréng Bounen a Waxbounen, kënnen getrocknegt a gespaart ginn fir spéider Gebrauch. Fresh Schuelbunnen sinn eng vun de grousse Leedere vu lokaleessen. Schalze si a kachen se an Zoppen oder einfach als Geschirrgeschir geschnidden - si hunn eng extra cremeg Textur a wonnerbar propper, awer eiereg Aroma.

Probéiert Braised Shelling Beans oder Schelling Beans a Greens , oder einfach just an engem Zoppen wéi Chard, Barley, Bean Soup oder Minestrone .

09 vun 10

Tomaten

Tomaten sinn d'Plakat Geméis - d' Ursaach célèbre , wann Dir - vun der Saison an der Lokaler ësst. Tomaten entdecken déi deessou wéi Tomaten sinn déi gréisst eenzeg zeechnen fir d'Bauerenmär am Land.

Ech hunn ëmmer gesicht fir trocken Baueren, R vineentéiert, lokal ugebaut Tomaten. Heiansdo hunn déi beschten disponibelt Tomaten Erbitterungsvarianten , awer vill Hybridvariatioune si vill ze recommandéieren. Ech ka kee schmaachen, keng Provenz.

Wierklech rechent Tomaten sinn am beschte lénks einfach, gesalft oder an engem Caprese Salad (oder, fir e bësse Verdacht, dës Caprese Pasta !). Dës 10 Schnell Tomato Receptiounen hëllefen och eng grouss Käschten ze benotzen ob Dir gewuess ass oder kaaft hunn.

Ëmmer iwwerrannt? Frot de Tomaten erfrëschend , Tomatenpast oder Teller Tomaten fir d'Ernte verlängeren.

10 vun 10

Zucchini

Wëssenschaftlech Prolifesch, Zucchini an aner Summerspezialist hu vill Haushalter a Bauerenmär. Kuckt dofir e klengt Kürbis fir eng méi ziichter Textur, a wäiss Zucchini mat festen, onberegelte Haut.

Eemol am Heem, probéieren Zucchini Pasta , Zucchini Fritters , Zucchini Salade, oder souguer Zucchini Pickles .