Caprese Nuddelen huelen d'Triade vu Caprese Salade - Tomaten , Basil, an Moszorella - a léisst et mat e puer Nuddelen fir eng super liicht (an erfrëschende) Nuddelen.
Bedenkt datt wann Dir d'Nuddelen an der "Sauce" vu schappeg Tomaten, Olivenueleg, an Mozarella geluewt, wa si nach ëmmer hei wäert sinn. Schliessend mat den Zëmmertemperatur Zutaten killt et e bësschen a dës Schmaach ass alles awer oppressiv op enger waarmer Nuecht. Dësen Rezept schafft e gerecht waarmt a net ze waarm Molzecht an enger Nuecht, wann aner Nuddele Geriicht e bësse gemittlech sinn, wat perfekt ass, well Dir déi schmaachtesten, juiciest, ripend, Tomaten fir zevill Tomate kënnt fannen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pounentomaten (frësch, zimlech reife)
- Optional: 1 kleng Knuewe Knobbel
- 3 Dëschféiwer extra virgin Olivenueleg
- 3 Brëller
- Basil (frësch)
- 8 ounces mozzarella Kéis (frësch)
- Salz ze schmaachen
- 1 Pound Engel Hoerwäin
Wéi et et mécht
- Bréngt e groussen Dëppe Waasser fir e Waasser ze briechen.
- Während d'Waasser eräus ass, ginn d'Tomaten preparéiert: Hallef Tomaten quadrat, dréit süchteg Saus vun de Tomaten an eng Kiche grouss genuch fir d'Nuddelen ze halen wann et gekacht gëtt, d'Tomaten hänken an d'gehackte Tomaten op hir Jusen an der Schossel.
- Peel markéieren an de Knuewel, wann Dir se benotze wëllt an et gi bei den Tomaten. Pour am Olivenueleg fir Tomaten a schmuezelen fir ze kombinéieren.
- Fëllt d'Blieder aus der Basilikum aus, stack se op a knapp se an d'Bänner ze schneiden . Addéieren dräi Véierel vum Basil zu den Tomaten; de Rescht suergt fir e Garagéieren ze benotzen.
- Dice d'Mozzarella. Huelt d'Hälschent vun der Mozzarella zu den Tomaten (et wäert e bësse mat der Nuddelen) a reserve de Rescht um Enn.
- Genéisst Salz zum kachen Waasser, fir et als salzeg wéi de Mier ze schmaachen (ongeféier 1 Äcker Salz bis 2 Quarts Waasser). Ernähreg, wëlls de d'Waasser erwierkt genuch, fir datt d'Nuddelen e bësse ze ofsoen, wéi et kukkt a bréngt se op d'ganz Platen.
- Wann de Waasser killt, addéiere d'Nuddelen a kachen se bis en d'Bande gutt ass. Drénkt a séier d'Nuddelen an d'Schüssel mat der Tomatenméissung hale loossen. Schliisslech gutt ze kombinéieren alles gutt - d'Hëtzt vun der Nuddelen schmëlze de Käse e bëssen, d'Nuddelen solle e puer Tomatenjusen absorbéieren, an d'Tossaing hëlleft den Tomatenaatz an d'Olivenueleg an eng echte Sauce emuléieren.
- Gitt d'Nuddelen tëschent 4 bis 6 Portioune Schiefel an Top mat den verbleiwen Mozzarella a Garnéiert mat dem verbleibenden Basil.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 506 |
| Total Fett | 17 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sodium | 315 mg |
| Kuelenhydrater | 68 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 20 g |